Читайте также
Кролик с грудинкой, тушеный в вине
КомпонентыКрольчатина – 1,2 кг Грудинка свиная копченая – 200 г Лук репчатый – 3 шт. Масло топленое – 4 столовые ложки Вино сухое красное – 0,5 стакана Мука – 1,5 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Соль и перец молотый – по вкусуСпособ
Кролик на вертеле
КомпонентыТушка кролика – 1 шт. Шпик – 150 г Чеснок – 5 зубчиков Уксус яблочный – 0,5 стакана Вино сухое красное – 0,5 стакана Горчица готовая – 0,5 столовой ложки Сметана – 0,5 стакана Масло топленое – 4 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ
Кролик в сливках и белом вине
Ингредиенты1 кг крольчатины, 250 мл сливок, 150 мл белого вина, 125 мл яблочного уксуса, 2–3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, орегано, молотый черный перец, соль, вода.Способ приготовленияЗалейте кролика водой с
Кролик в красном вине
Ингредиенты: 1 тушка кролика, 200 г шпика, 3 луковицы, 700 мл красного вина, 200 мл яблочного уксуса, 3 морковки, 50 г муки, 3 гвоздички, ? чайной ложки тмина, 2 зубчика чеснока, 10 горошин душистого перца, лавровый лист, соль.Способ приготовления: Для
Кролик с яблоками и черносливом в красном вине
Ингредиенты: 1 тушка кролика, 150 г сала, 3 яблока, 100 г чернослива, 10 г тертого имбиря, 500 мл красного вина, 80 мл растительного масла, 5 г корицы, 20 г измельченного чеснока, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Для
Кролик в красном вине
Ингредиенты1 тушка кролика, 100 г свиного сала, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки красного молотого перца, 1 стакан красного сухого вина, 1 стакан воды, 3 столовые ложки сливочного масла, 3 лавровых листа, 6 горошин душистого перца, соль.Способ
Кролик с грибами
• 1 тушка кролика (800 г)• 350 г свежих грибов• 40 г сливочного масла• 100 мл сливок• 500 мл воды• 30 г измельченного зеленого лука• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Тушку кролика тщательно промыть, промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить
Тушеный кролик
Половина тушки кролика, примерно 1 кг, 100 г шпика с «пряминкой», 2 ст. л. растительного масла, горсть клюквы, 1 ст. красного вина, 2 ст. воды, соль, перец, лавровый лист, полстакана сметаны, 1 ст. л. муки.Мясо кролика разделать на кусочки, натереть солью, перцем и
Кролик в белом вине с шампиньонами
Кролик 1,2 кгРастительное масло 100 млМелкие шампиньоны 400 гЛук-порей 200 гБелое сухое вино 200 млМясной бульон 1,5 лСливки 33 % 500 гТимьян 3 гЗелень 40 гСоль, перецВремя приготовления – 50 минКалорийность – 148 ккалКролика разрубить
Кролик в белом вине с шампиньонами
Кролик – 1,2 кгРастительное масло – 100 млМелкие шампиньоны – 400 гЛук-порей – 200 гБелое сухое вино – 200 млМясной бульон – 1,5 лСливки 33 % – 500 гТимьян – 3 гЗелень – 40 гСоль, перец
50 мин
148 ккалКролика разрубить на небольшие кусочки и
КРОЛИК
Кроличье мясо белое, легко перевариваемое и вкусное. Мясо зарезанного кролика следует оставить лежать 1—2 дня, так как тогда оно становится более вкусным. Мясо недавно зарезанного кролика надо несколько часов мариновать.Кроличье мясо пригодно для тушения, а
Кролик в красном вине
Время приготовления 50 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 1 тушка кролика, 100 г свиного сала, 2 головки репчатого лука, 4 зубчика чеснока, 0,5 ч. ложки красного молотого перца, 1 стакан красного сухого вина, 1 стакан воды, 3 ст. ложки сливочного масла, 3
Кролик с рисом
Мясо кролика порезать небольшими кусочками, перемешать с мелко порезанным луком, поперчить, посолить по вкусу, добавить соевый соус, лимонный сок, чеснок, хорошенько перемешать, накрыть крышкой, желательно меньшего диаметра, и поставить в холодильник,
Кролик в красном вине
Мясо кролика нарезать на порции, приправить солью и перцем, обвалять в муке и выложить в неглубокую кастрюлю, чередуя мясо с нарезанными ломтиками свиного жира, нарубленным луком и крошками черного хлеба. Полить красным вином, чтобы все примерно на
Кролик с клюквой
Рис промыть и замочить в подсоленной воде на 3 часа. Нарезать мякоть кролика кубиками и припустить в жире. Когда мясо припустится, поперчить его и, убавив огонь, добавить нарезанные соломкой морковь и лук, припустить, чтобы морковь стала мягкой. Рис
КРОЛИК
Кролики происходят из Африки, откуда они проникли в Испанию, а затем во Францию. Плиний и Варрон рассказывают, что в испанском городе Таррагоне множество кроликов выкопали свои норы под домами жителей и из-за них в этом городе обрушились двадцать пять или тридцать