Картофель отварной с луком, грибами (или помидорами)

Картофель отварной с луком, грибами (или помидорами)

Мелко нарезать лук. Обработанные свежие грибы или помидоры нарезать ломтиками. Припустить эти продукты с маслом до готовности. Перед подачей отварной картофель полить сливочным маслом, положить приготовленные лук, грибы или помидоры, посыпать зеленью петрушки или укропом.

Картофель — 520 г, масло сливочное — 40 г, лук репчатый — 120 г, грибы свежие — 150 г или помидоры — 300 г, укроп или петрушка (зелень), соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Картофель, тушенный с луком и помидорами

Из книги автора

Картофель, тушенный с луком и помидорами КомпонентыКартофель – 8 шт. Лук репчатый – 2 шт. Помидоры – 4 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Перец душистый – 3–4 горошины Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить, разрезать на несколько частей и отварить в


Картофель с луком, чесноком и помидорами

Из книги автора

Картофель с луком, чесноком и помидорами Понадобится: 6 картофелин, 3 помидора, 1–2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 2–3 ст. л. оливкового или другого растительного масла, зелень петрушки, укропа или базилика (можно смесь прованских трав), соль, свежемолотый перецКартофель


2. Картофель с грибами, луком, помидорами

Из книги автора

2. Картофель с грибами, луком, помидорами Картофель 258 или молодой картофель 266, лук репчатый 50 или грибы свежие 70, или грибы сушёные 18, или помидоры свежие 135, маргарин сливочный 15.Сушёные грибы перебрать и промыть в тёплой воде, замочить в холодной воде на 3—4 часа и варить в


9. Картофель жареный с луком и грибами

Из книги автора

9. Картофель жареный с луком и грибами Картофель жареный 200, лук репчатый 20, грибы сушёные 25 или свежие 77, сало растительное 8. Сало растительное можно заменить маслом растительным или салом топлёным.Нарезать и поджарить картофель, как описано в предыдущей рецептуре.


17. Картофель тушёный с луком, с грибами

Из книги автора

17. Картофель тушёный с луком, с грибами Для первого варианта: картофель 145, лук репчатый 40, гидрожир 15, соус 50.Для второго варианта: картофель 200, лук репчатый 30, грибы белые свежие жареные 50 или сушёные 25, гидрожир 20, соус 50.Первый вариант. Картофель очистить, нарезать


Картофель, запеченный с луком и грибами

Из книги автора

Картофель, запеченный с луком и грибами 8-10 картофелин, 5–8 свежих грибов, 1 ст. сметаны, 2 луковицы, 1/3 ст. тертого сыра или панировочных сухарей, 2–3 столовые ложки топленого масла, соль по вкусу, зелень.Отварной картофель обсушить и нарезать кружочками. Жареные грибы


Картофель, запеченный с луком, чесноком и помидорами

Из книги автора

Картофель, запеченный с луком, чесноком и помидорами 6 картофелин, 3 помидора, 1–2 зубчика чеснока, 2 головки репчатого лука, 2–3 ст. л. оливкового или другого растительного масла, зелень петрушки, укропа или базилика (можно смесь прованских трав), крупная соль, свежесмолотый


Картофель отварной с сушеными белыми грибами под соусом грибным красным

Из книги автора

Картофель отварной с сушеными белыми грибами под соусом грибным красным Грибы отварить в подсоленной воде, нашинковать, отвар процедить. Картофель нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде и отцедить. Приготовить соус (см. «Соусы, заправки») и облить им горячий


Картофель, запеченный с луком и грибами

Из книги автора

Картофель, запеченный с луком и грибами Ингредиенты:8–10 картофелин, 5–8 свежих грибов, 1 стакан сметаны, 2 луковицы, 0,3 стакана тертого сыра или панировочных сухарей, 2–3 ст. л. топленого масла, соль, зелень.Способ приготовления:Отварной картофель обсушить и нарезать


Картофель с луком и грибами

Из книги автора

Картофель с луком и грибами Ингредиенты: 10 картофелин, 2 луковицы, 500 г грибов, 5 ст. ложек масла, соль.Приготовление: очищенный картофель сварить обычным способом. Грибы свежие отварить до полуготовности, нарезать ломтиками и обжарить. Добавить отдельно поджаренный лук и


Картофель, жаренный с луком и грибами

Из книги автора

Картофель, жаренный с луком и грибами Ингредиенты8 картофелин, 3 луковицы, 1 столовая ложка жира, 500 г грибов (любых, свежих), соль.Способ приготовленияОчищенные и нарезанные грибы отварить в подсоленной воде, затем вынуть, дать стечь воде, положить на сковороду с нагретым


Картофель с луком и грибами

Из книги автора

Картофель с луком и грибами ? ингредиенты8 картофелин, 3 луковицы, 1 ст. ложка растительного масла, 200 г свежих очищенных грибов, перец, соль.? способ приготовления1. Очищенные и нарезанные грибы отварить в подсоленной воде с пряностями.2. Затем грибы вынуть, дать стечь воде,


Картофель, запеченный с луком и грибами

Из книги автора

Картофель, запеченный с луком и грибами Картофель очистить, сварить, обсушить и нарезать кружочками. Сковороду смазать жиром, уложить слой нарезанного картофеля, слой обжаренного лука с грибами и закрыть его слоем картофеля, полить сметаной, посыпать сухарями или тертым


376. КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЛУКОМ И ГРИБАМИ

Из книги автора

376. КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЛУКОМ И ГРИБАМИ 8 картофелин, 3 луковицы, 1 ст. ложка жира, 1 мисочка свежих очищенных грибов, перец, соль.Очищенные и нарезанные грибы отварить в подсоленной воде с пряностями. Затем грибы вынуть, дать стечь воде, положить на сковороду с нагретым жиром


Картофель отварной с солеными грибами

Из книги автора

Картофель отварной с солеными грибами Ингредиенты300 г картофеля, 200 г грибов (любых, соленых), 25 г репчатого лука, 20 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияГрибы промыть, обсушить, крупные разрезать на две-три части, соединить с очищенным, вымытым и


Картофель отварной с солеными грибами

Из книги автора

Картофель отварной с солеными грибами 200 г картофеля, 130 г соленых грибов, 20 г репчатого или зеленого лука, 15 мл растительного масла, перец.Грибы перебрать (крупные разрезать на 2–3 части), смешать с нашинкованным луком, посыпать перцем и заправить растительным