Кнели картофельные с брынзой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кнели картофельные с брынзой

Вымытый картофель сварить, очистить, пропустить через мясорубку и положить на доску, посыпанную мукой, охладить. Всыпать пшеничную муку, добавить яйцо, соль и замесить картофельное тесто. Разделить его на три части, сформовать из них валики диаметром 3 см, разрезать каждый валик на небольшие кружочки и положить ложечкой на каждый кружочек тертую брынзу. Кружки с брынзой защипать по краям, придав им форму шариков. Шарики разместить в паровой корзине, смазанной маслом, закрыв крышкой, довести до готовности. Выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом.

Картофель — 750 г, мука — 1,5 стакана, яйцо — 1 шт., брынза тертая — 1,5 стакана, масло сливочное растопленное — 100 г, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.