Блюда из капусты

Блюда из капусты

Белокочанная капуста отварная

Разрезать кочан капусты на четыре части, удалить кочерыжку и грубую часть черешков. Отварить в пароварке в подсоленной воде и дать воде стечь. Нарезать квадратиками или крупной лапшой; заправить маслом или соусом сухарным или голландским. Подать на гарнир или как овощное блюдо.

Капуста — 500 г, соус — 100 г или масло сливочное — 60 г, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Блюда из капусты

Из книги автора

Блюда из капусты Капуста, как и картофель, с древних времен самый распространенный и популярный овощ, богатый витаминами С и Р, органическими кислотами, клетчаткой и минеральными веществами, довольно много в ней калия, серы и хлора.Соли калия обладают мягким мочегонным


Блюда из капусты

Из книги автора

Блюда из капусты Голубцы Довольно распространенным блюдом из капусты являются голубцы. Их приготовление несложно, нужно только соответствующим образом подготовить капустные листья и фарш, который заворачивается в эти листья.Нужно вырезать острым ножом со стороны


Раздел 7 Блюда из капусты

Из книги автора

Раздел 7 Блюда из капусты Капуста, также как и картофель, самый распространенный и популярный овощ, богатый витамином С и Р, органическими кислотами, клетчаткой и минеральными веществами, содержит много солей калия, серы и хлора.Соли калия обладают мягким мочегонным


Блюда из капусты

Из книги автора

Блюда из капусты Капуста тушеная 1 кг свежей (или квашеной) капусты, 30–40 г сливочного масла, 2 морковки, 1 луковица, 2 столовые ложки томата-пюре, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса (для свежей капусты), 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сахара, 2 ст. мясного бульона (воды),


Блюда из морской капусты

Из книги автора

Блюда из морской капусты Маринованная морская капуста 500 г вареной морской капусты.Для маринада: 150 мл столового 3 %-ного уксуса, 1 ? столовой ложки сахара, 2–3 лавровых листа, 5–6 бутонов гвоздики, соль.Подготовленную морскую капусту отварить в небольшом количестве воды


Блюда из капусты

Из книги автора

Блюда из капусты Капуста брокколи Капусту брокколи, как и другие виды капусты, артишоки и спаржевую фасоль, мы рекомендуем приобретать в замороженном виде, чтобы исключить проблемы и сложности, связанные с подготовкой к приготовлению. Если вы купили свежую капусту, то ее


Блюда из различных видов капусты

Из книги автора

Блюда из различных видов капусты Салат из брюссельской капусты и редиса Состав: брюссельская капуста – 500 г, редис – 1 пучок, помидор – 2 шт., майонез – 1 банка, листья салата, сахар и соль по вкусу. Листья салата помыть, просушить и выложить на широкое блюдо.


Вегетарианские блюда из белокочанной капусты

Из книги автора

Вегетарианские блюда из белокочанной капусты Овощной гарнир с капустой и морковью Ингредиенты:1 кг капусты, 2 моркови, 100 г квашеной капусты, 3 ст. л. растительногомасла, 3–4 ст. л. сметаны.Приготовление:Нашинковать капусту и морковь, добавить немного квашеной капусты.


Вегетарианские блюда из краснокочанной капусты

Из книги автора

Вегетарианские блюда из краснокочанной капусты Голубцы из краснокочанной капусты с морковью Ингредиенты:1 небольшой кочан капусты, 100 г моркови, тушенной в растительном масле, 1 яйцо, 50 г белого хлеба, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. растительного масла, 3 яблока, уксус, соль – по


Вегетарианские блюда из цветной капусты

Из книги автора

Вегетарианские блюда из цветной капусты Цветная капуста, жаренная в сухарях Ингредиенты:1 головка цветной капусты, растительное масло для жарки, панировочные сухари, соль – по вкусу.Приготовление:Сварить цветную капусту, разобрать на кочешки и обжарить на сковороде с


Блюда из капусты

Из книги автора

Блюда из капусты СЛОЕНЫЙ КАПУСТНЫЙ ПИРОГВам потребуется:белокочанная капуста – 1 кг,картофель – 500 г,свиной фарш – 500 г,грудинка – 50 г,булочка – 1 шт.,лук репчатый – 1 шт.,растительное масло – 1 ст. л.,яйцо – 1 шт.,петрушка – 1 пучок,тмин – 1 ч. л.,молотый черный перец, соль –