Кабачки, фаршированные творогом, рисом и морковью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кабачки, фаршированные творогом, рисом и морковью

Кабачки очистить от кожицы, разрезать поперек, вынуть часть мякоти с семенами, отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на сито, дать стечь воде и наполнить фаршем. Для его приготовления морковь мелко натереть на крупной терке и припустить с маслом. Творог протереть, соединить со слегка проваренным рисом и морковью. Заправить сырым яйцом и сахаром. Подготовленные кабачки выложить в пароварку на растопленное масло, полить молочным соусом, посыпать тертым сыром, закрыть крышку и варить на небольшом огне.

Кабачки — 4–5 шт., творог — 200 г, морковь — 2–3 шт., рис — 0,5 стакана, яйцо — 1 шт., масло — 50 г, соус молочный — 1 стакан, сыр тертый — 1 ст. ложка, соль, сахар.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.