Рыба в сметане

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рыба в сметане

Рыбу разделать на филе с кожей без реберных костей, нарезать под углом 30 градусов, обвалять в муке, припустить, картофель нарезать кружочками, все разложить в неглубокой кастрюле, добавить пассерованные морковь, лук соломкой, залить кипящей сметаной на две трети, потушить на пару до готовности. При подаче посыпать зеленью.

Рыба — 120 г, мука — 5 г, картофель — 160 г, морковь — 20 г, лук — 30 г, масло топленое — 15 г, сметана — 100 г, перец, зелень.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.