Запеканка из мороженого филе рыбы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка из мороженого филе рыбы

В чашу для круп пароварки положить сначала промытый рис, затем приправленные солью, перцем и лимонным соком кусочки замороженного филе. По обе стороны филе положить ломтики помидора и лука-порея. Сбрызнуть водой или рыбным бульоном, посыпать молотыми сухарями и тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом. Готовить примерно 20 минут. На стол подать с растопленным маслом, в которое добавить измельченную зелень петрушки.

Мороженое филе рыбы — 400 г, отваренный рассыпчатый рис — 2 стакана, помидоры — 2 шт., репчатый лук — 1 шт. или 1 стебель лука-порея, вода (рыбный бульон или овощной отвар) — 1 стакан, молотые сухари, 3–4 ст. ложки тертого сыра, 1–2 ч. ложки растопленного масла, соль, лимонный сок, молотый перец по вкусу.

Для соуса: сливочное масло — 50 г, мелко нарубленная зелень петрушки — 2–3 ст. ложки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.