Читайте также
Заправка для салатов
Понадобится: 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. винного уксуса, соль, сахар, молотый перец по вкусу, ? пучка зелени укропа и петрушки или кинзыСмешать вместе растительное масло, винный уксус, добавить по вкусу соль, сахар, молотый черный перец и
Вяленое мясо пряное
Ингредиенты: 1 кг мяса, 4 г толченого лаврового листа, 4 г мускатного ореха, 5 г корицы, 5 г розмарина, 5 г гвоздики, 10 г перца, 1 г селитры, 15 г сахара, 90 г соли
Мясо вымыть, нарезать тонкими кусочками. Приготовить смесь из всех указанных ингредиентов
Вино медовое пряное
КомпонентыМед – 2,5 кгВода – 20 лДрожжевая закваска – 1 лВодка – 0,5 лГвоздика – 2 гМелисса – 10 гКорица – 5 гКардамон – 10 гМед развести в воде и упарить на медленном огне до густообразного состояния, периодически снимая пену. Затем жидкость охладить,
Пиво лимонно – пряное
КомпонентыПиво бутылочное или бочковое – 3 лВода – 1 лЛимон – 1/2 шт.Кориандр – 3 гКорица – 1 гИмбирь – 2 гХмель – 25 гСахар – 100 гХмель положить в кастрюлю, залить 0,5 л воды и кипятить 30 минут. Во вторую кастрюлю положить ломтики лимона с кожурой и
Пряное печенье
2? – 3 стакана муки, ? стакана меда, ? стакана сахара, 100 г растительного масла или растительного маргарина, ? ч. л. соды, пряности (корица, кардамон, гвоздика, имбирь)
Мед и сахар нагреть до появления стойкой пены, добавить масло, муку с содой и пряностями,
Глава II ВОСТОК — ДЕЛО ПРЯНОЕ
«Вначале были пряности. С тех пор, как римляне в своих путешествиях и войнах впервые познали прелесть острых и дурманящих, терпких и пьянящих восточных приправ, Запад уже не может и не хочет обходиться как на кухне, так и в погребе без especeria —
ПИЦЦА «ПРЯНОЕ ЯБЛОЧКО»
ИнгредиентыДля теста:• пшеничная мука — 300 г,• порошкообразные дрожжи — 20 г,• питьевая вода — 0,5 стакана,• куриное яйцо — 2 шт.,• сливочное масло — 50 г,• цельное молоко — 0,2 стакана,• соль на кончике ножа.Для начинки:• кефир или простокваша
Пряное карри с орехами кешью
ПРОДУКТЫ• 250 г несоленых орехов кешью• 1 ст. ложка кориандра• 1 ст. ложка семян тмина• 2 стручка кардамона, размолотых• 1 ст. ложка растительного масла• 1 луковица, мелко нарезанная• 1 зубчик чеснока, подавленный• 1 маленький стручок
Имбирные соусы и пряное масло с имбирем
Не задействовать в соусах пряные возможности имбирного корня было бы непростительной ошибкой. Мы приготовим соус к мясу или пасте, сладкий соус и ароматизируем имбирем оливковое
Масло чиа или льняное масло: что выбрать?
Все же многие потребители традиционно выбирают в качестве источника омега-3 льняное масло. Во-первых, на Руси его использовали веками (именно оно, а не подсолнечное масло, было в основе рациона славян), во-вторых, льняное масло
Несолёное масло и оливковое масло
Вы обнаружите, что во многих рецептах используется сливочное масло. Это всегда так называемое несолёное масло, то есть масло без добавок к соли.Несолёное масло всегда можно купить в магазинах и молочных.Но не злоупотребляйте маслом.
Дрессинги для салатов
Аппетитные вкусные салатные дрессинги часто определяют успех салата. Хороший дрессинг — главное привлекательное свойство салата. Домохозяйки убедятся, что члены их семей едят гораздо больше сырых овощей (которые создают сопротивляемость
Имбирные соусы и пряное масло с имбирем
Не задействовать в соусах пряные возможности имбирного корня было бы непростительной ошибкой. Мы приготовим соус к мясу или пасте, сладкий соус и ароматизируем имбирем оливковое масло.Имбирно-томатный соус• 5 г молотого имбиря
Пиво безалкогольное «Пряное»
Требуется: 10 л воды, 150 г хмеля, 1 стакан ячменного солода, 1/2 стакана мальтозы, 1 ст. л. соли, 2 средних кусочка корицы, 500 г изюма, 100 г лимонной или апельсиновой цедры, 3—4 стакана липового меда.Способ приготовления. Хмель замочите в 5 л горячей воды
Подогретое пряное вино
1 бутылка красного вина1 стакан бренди или портвейна5 штук гвоздики1 апельсин, порезанный на ломтики1 палочка корицы1 щепотка смеси специйсахар по вкусу (не обязателен)Есть такое ощущение, что появилась тенденция к несколько презрительному
• оливкового масла – 1/2 стакана