Как питаться больным с переломами костей?

Как питаться больным с переломами костей?

Для успешного срастания костей необходимы кальций, фосфор, а также витамин D, который способствует усвоению этих минеральных веществ и тем самым образованию костной мозоли. Кроме того, необходимо заботиться о достаточно высоком поступлении в организм полноценных белков (животного происхождения), витаминов С и группы В.

В рацион питания больного необходимо включать мясо, рыбу, яйца, молочные продукты. С ними организм получит незаменимые аминокислоты, витамины группы В, фосфор, кальций. Источником витаминов А и D являются молочные жиры (сливочное масло, молоко, сметана), яичные желтки, рыбий жир. Разнообразные овощи, фрукты, ягоды, овощные и фруктовые соки обеспечат поступление витамина С.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

БУЛЬОН ИЗ ОЛЕНЬИХ КОСТЕЙ

Из книги Лес - кормилец автора Дубровин Иван

БУЛЬОН ИЗ ОЛЕНЬИХ КОСТЕЙ Кости для бульона промойте в холодной воде, разрубите до нужных размеров. Для приготовления бульона в большом количестве возьмите котел или большую кастрюлю. В посуду положите кости и залейте их водой. При этом обязательно учтите, какой объем


Фаршированная курица без костей

Из книги Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Фаршированная курица без костей Из курицы вынуть кости в следующем порядке: очистить тушку со стороны брюшка, чтобы она осталась целой, нажать на грудную кость вниз и отделить ее от других костей. При помощи небольшого ножа освободить кости от мяса и вынуть изнутри.


Бульон из костей

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Бульон из костей Кости обмыть, порубить помельче, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить2 ?—3 часа, периодически снимая жир. За час до окончания варки положить очищенные коренья, лук, соль. Когда бульон будет готов, его необходимо процедить. Конечно, бульон из


Бульон из костей

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Бульон из костей Бульон из костей варят в том случае, когда из мяса надо приготовить второе блюдо (котлеты, гуляш и т. д.). Промытые и разрубленные кости положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Бульон из костей варят так же, как и из мяса.


Суп из телячьих костей

Из книги 100 рецептов при недостатке кальция. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Суп из телячьих костей Залить телячьи кости холодной водой, довести до кипения и варить несколько часов. Процедить бульон, добавить нарезанные соломкой коренья, разрезанный на половинки картофель, соль и варить до готовности картофеля. Вынуть картофель, сделать из


Суп из телячьих костей

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Суп из телячьих костей Залить телячьи кости холодной водой, довести до кипения и варить несколько часов. Процедить бульон, добавить нарезанные соломкой коренья, разрезанный на половинки картофель, соль и варить до готовности картофеля. Вынуть картофель, сделать из


95. БУЛЬОН ИЗ КОСТЕЙ

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

95. БУЛЬОН ИЗ КОСТЕЙ 1 кг костей, 1 морковь, 1 луковица, 1 кусочек порея, сельдерея, ? петрушки, 1 лавровый лист, 10 горошин перца, 2 ?—3 литра воды, соль.Бульон из костей приготовляют так же, как бульон из мяса и костей (93), только кладут больше костей и дольше варят — 5—6 часов. Жир с


Тушеный карась без костей

Из книги автора

Тушеный карась без костей ПРОДУКТЫ• 1 кг свежих мелких карасей• 50 мл кунжутного масла • 50 мл соевого соуса• 50 мл вина (или коньяка)• 50 г сахара• 50 г репчатого лука• 1 г имбиря (порошок)• 50 мл уксуса• 1,5 г порошка пяти специй• перец


Как питаться больным с переломами костей?

Из книги автора

Как питаться больным с переломами костей? Для успешного срастания костей необходимы кальций, фосфор, а также витамин D, который способствует усвоению этих минеральных веществ и тем самым образованию костной мозоли. Кроме того, необходимо заботиться о достаточно высоком


Здоровье костей и зубов

Из книги автора

Здоровье костей и зубов Кости – как сохранить их здоровыми Наша фигура, походка, осанка зависят от здоровья скелетной системы, состоящей из соединенных между собой костей. Кость не является чем-то неизменным, – это сложное образование, состоящее из костной ткани, мозга,