Суп-пюре из горошка с яичными желтками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп-пюре из горошка с яичными желтками

Ингредиенты

150 г зеленого горошка, 30 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 3 желтка, 1/л молока, соль.

Способ приготовления

Зеленый горошек отварить и протереть через сито. Затем горох положить в кастрюлю, добавить пшеничную муку, разведенную половиной (0,25 л) молока, и прокипятить смесь. Яичные желтки взбить с оставшимся молоком, сливочным маслом и заправить суп.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.