Поделитесь на страничке
Большая книга о питании для здоровьяГурвич Михаил Меерович
Похожие главы из других книг
Помидоры с душистым перцем «В оригинальной упаковке»
Помидоры с душистым перцем «В оригинальной упаковке» • помидоры — по вкусуДля маринада на 1 л воды:• 1/4 ч. ложки лимонной кислоты• 3 ст. ложки сахара• 1–2 горошины душистого перца• 1 ст. ложка солиПомидоры разложите в полиэтиленовые пакеты, по 1–2 кг в каждый. В пакеты
– Всегда ли можно верить данным на упаковке?
Каперс означает «желание»
Каперс означает «желание» Пряность каперсы – это бутончики кустарника каперсник. Когда каперсники распускаются, их бело-розовые цветы определяют облик больших территорий. Кустарники считаются ландшафтными растениями во многих областях Азии и Средиземноморья. Но
Гликемический индекс
Гликемический индекс Гликемический индекс (ГИ) продукта определяется как отношение площади под гликемической кривой, полученной после потребления пищевого продукта, содержащего 50 г углеводов, к площади под гликемической кривой, полученной после потребления пищевого
Гликемический индекс
Гликемический индекс Известно, что на уровень послепищевой гликемии и инсулинемии влияет не только количество потребляемых углеводов, но и их качественный состав, в том числе содержание амилозы и амилопектина в крахмале, количество моно– и дисахаридов, степень
Нарезка продуктов
Нарезка продуктов Важной и характерной особенностью китайского кулинарного искусства является нарезание продуктов, их измельчение. Конфуций говорил: «Я не притронулся бы к той пище, что нарезана неправильно».Если ингредиенты нарезаны неправильно, блюдо становится
Что означает механическое щажение желудка?
Что означает механическое щажение желудка? Механическое щажение желудка достигается тщательной механической обработкой пищи (протертые каши, овощи, рубленое мясо и т.д.).Кроме того, частый прием пищи (5 – 6 раз в день) небольшими порциями также обеспечивает механическое
Что означает положение о том, что пища при язвенной болезни должна быть «химически щадящей»?
Что означает положение о том, что пища при язвенной болезни должна быть «химически щадящей»? Под химическим щажением нужно понимать ограничение приема продуктов и блюд, обладающих выраженным сокогонным действием, т.е. вызывающим значительное повышение желудочной
Что означает механическое щажение желудка?
Что означает механическое щажение желудка? Механическое щажение желудка достигается тщательной механической обработкой пищи (протертые каши, овощи, рубленое мясо и т.д.).Кроме того, частый прием пищи (5 – 6 раз в день) небольшими порциями также обеспечивает механическое
Что означает положение о том, что пища при язвенной болезни должна быть «химически щадящей»?
Что означает положение о том, что пища при язвенной болезни должна быть «химически щадящей»? Под химическим щажением нужно понимать ограничение приема продуктов и блюд, обладающих выраженным сокогонным действием, т.е. вызывающим значительное повышение желудочной
Что означает индекс Е на упаковке продуктов?
Что означает индекс Е на упаковке продуктов? Индексом Е (от слова Europe) в рамках Европейского сообщества обозначают наличие пищевых добавок в продукте питания.По определению Всемирной организации здравоохранения, пищевые добавки – это природные соединения и химические
Индекс массы тела (ИМТ) и массовая доля жира в организме
«Полезно» не означает «невкусно»
«Полезно» не означает «невкусно» Соблюдение определенных ограничений в рационе вовсе не означает, что вы должны исключить из ежедневного меню все ваши любимые продукты и отдать предпочтение невкусной, но полезной пище. Даже при таком эндокринном заболевании, как
«Полезно» не означает «невкусно»
«Полезно» не означает «невкусно» Соблюдение определенных ограничений в рационе вовсе не означает, что вы должны исключить из ежедневного меню все ваши любимые продукты и отдать предпочтение невкусной, но полезной пище. Даже при таком эндокринном заболевании, как
Что означает «правильное питание» для женщин
Что означает «правильное питание» для женщин Питаться правильно – значит вести здоровый образ жизни, придерживаться определенной системы. Здоровое питание предусматривает прием пищи не менее четырех – пяти раз в день небольшими порциями. Основной объем должен
*** Что означает познать?