Кролик с яблочным гарниром

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кролик с яблочным гарниром

Компоненты

Мясо кролика – 600 г Яблоки средние – 4–5 шт. Лук репчатый – 1 шт. Изюм – 2 столовые ложки Вино виноградное белое – чуть больше 0,5 стакана Лимонный сок – 1–2 столовые ложки Зелень сельдерея рубленая – 3 столовые ложки Корица – 0,5 чайной ложки Зелень эстрагона – 1 пучок Лавровый лист – 2 шт. Семена фенхеля – 0,25 чайной ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком, полить вином и поставить в холодильник на ночь. Утром мясо вынуть из маринада, посолить и выложить в корзину пароварки на зелень эстрагона. На мясо положить нарезанный кольцами репчатый лук. В пароварку налить воду, положить в нее пряности – лавровый лист и немного семян фенхеля. Включить прибор и довести мясо почти до готовности.

Яблоки почистить, разрезать на 4 части, вынуть сердцевину и нарезать дольками. Затем мясо переложить в чашу пароварки, сверху положить дольки яблок, посыпать изюмом и зеленью сельдерея, добавить корицу, влить немного горячей кипяченой воды и продолжать готовить блюдо на пару.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.