Говядина, запеченная в винно-яблочном соусе

Говядина, запеченная в винно-яблочном соусе

Компоненты

Говядина молодая – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Яблоки – 2 шт. Вино столовое – 0,5 стакана Зелень укропа – 1 пучок Масло растительное – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук почистить и мелко порубить. Яблоки очистить от кожуры, натереть на средней терке и смешать с вином. Мясо нарезать кусочками, посолить, смешать с рубленым луком и укропом, смазать приготовленным яблочным соусом и поставить на 3–4 часа в холодильник. Затем кусочки мяса вместе с маринадом выложить в смазанную маслом посуду для запекания. Посуду накрыть фольгой и поставить в прогретую до 220 градусов духовку. Готовить блюдо около 40–50 минут.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Говядина отварная, запеченная в молочном соусе

Из книги Диабет. Есть – чтобы жить автора Рыжова Татьяна Леонтьевна

Говядина отварная, запеченная в молочном соусе На сковороду наливают немного молочного соуса, кладут в него мясо. Обкладывают его кусочками вареного картофеля. Заливают молочным соусом, посыпают твердым сыром, сбрызгивают растительным маслом и запекают в духовке.


245. ГОВЯДИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СОУСЕ ИЗ ХРЕНА

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

245. ГОВЯДИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СОУСЕ ИЗ ХРЕНА 600 г отварной говядины, 1 яйцо для смазывания, 1 ст. ложка масла, сухари.Д л я  к а р т о ф е л ь н о г о  п ю р е: 1 кг картофеля, 1 ст. ложка масла, ? стакана молока, соль.Д л я  с о у с а: 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка масла, 1 стакан сметаны, ? стакана


978. ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАННОМ СОУСЕ (Для лечебных столов №№ 2,3,11,15)

Из книги 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого автора Кашин Сергей Павлович

978. ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАННОМ СОУСЕ (Для лечебных столов №№ 2,3,11,15) 200 г говядины, 5 г муки, 15 г масла, 30 г сметаны, 75 г бульона, 5 г сыра, 200 г картофеля.Сварить мясо. Из муки, масла, бульона и сметаны приготовить соус. Часть соуса вылить на дно посуды для запеканки,


Язык в яблочном соусе

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Язык в яблочном соусе Ингредиенты 1 кг говяжьего языка, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 2 морковки, 2 яблока, 2 столовые ложки красного столового вина, 1 столовая ложка лимонной цедры, сахар, соль.Способ приготовления Язык, лук, морковь и корень петрушки отварить, вынуть из


Судак в яблочном соусе

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Судак в яблочном соусе КомпонентыФиле судака – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Яблоки антоновские – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Мука – 3 столовые ложки Бульон куриный или рыбный – 2 стакана Перец душистый – 5–6 горошин Зелень петрушки – 1 пучок Лавровый лист – 1–2


Кролик, тушеный в винно – сметанном соусе

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Кролик, тушеный в винно – сметанном соусе КомпонентыКрольчатина – 1 кг Лук – порей – 1 стебель Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Масло топленое – 3 столовые ложки Сметана – 1 стакан Вода – 1 стакан Вино сухое белое – 0,5 стакана Сок лимонный – 2 столовые


Кролик, тушеный в винно – горчичном соусе

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Кролик, тушеный в винно – горчичном соусе Компоненты на 8 порцийКрольчатина – 1,5 кг Масло сливочное – 3 столовые ложки Сметана – 800 г Горчица готовая – 2 столовые ложки Вино сухое белое – 0,25 стаканаДля муссаБелая фасоль – 150 г Яйца – 2 шт. Сметана – 0,25 стакана Масло


Окунь, тушеный со свеклой в винно – сметанном соусе

Из книги Готовим диетические блюда автора Кожемякин Р. Н.

Окунь, тушеный со свеклой в винно – сметанном соусе КомпонентыФиле морского окуня – 600 г Мука – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Свекла красная отварная – 2 шт. Сок лимонный – 1 столовая ложка Вино сухое белое – 0,25 стакана Сметана – 1 стакан Перец


Рыба, тушеная с цветной капустой в винно сметанном соусе

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Рыба, тушеная с цветной капустой в винно сметанном соусе КомпонентыЛедяная рыба – 600 г Капуста цветная – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Мука – 2 столовые ложки Яйцо – 1 шт. Сметана – 0,5 стакана Вино сухое – 0,25 стакана Масло растительное – 5 столовых ложек Зелень


Бефстроганов в винно-сметанном соусе

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Бефстроганов в винно-сметанном соусе КомпонентыГовядина – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Корень пастернака – 1 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Мука – 1–2 столовые ложки Паста томатная – 1 столовая ложка Сметана – 0,5 стакана Соль и перец молотый – по вкусу


Баранина в винно-лимонном соусе

Из книги Минус 60. Система и рецепты в одной книге автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Баранина в винно-лимонном соусе КомпонентыБаранина – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 1 шт. Корень сельдерея – 50 г Масло растительное – 2 столовые ложки Чеснок – 4 зубчика Лимон – 2 шт. Перец жгучий красный – 0,5 небольшого стручка Лавровый лист –


Шашлык говяжий в винно яблочном маринаде

Из книги автора

Шашлык говяжий в винно яблочном маринаде КомпонентыГовядина – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Яблоки – 2 шт. Вино столовое – 1 стакан Зелень укропа – 1 пучок Масло растительное – 1 столовая ложка Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить и мелко


Телятина, запеченная в яблочном соусе

Из книги автора

Телятина, запеченная в яблочном соусе КомпонентыТелятина – 600 г Яблоки – 2 шт. Масло растительное – 1–2 столовые ложки Яблочный уксус – 2–3 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияПриготовить соус: яблоки очистить от кожуры, натереть на


Говядина отварная, запеченная в соусе бешамель

Из книги автора

Говядина отварная, запеченная в соусе бешамель 800 г говядины с костью (кострец), 250 г овощей, 50 г репчатого лука, 30 г сыра твердых сортов, 30 г сливочного масла, 20 г толченых сухарей, 1–2 лаврового листика, по 2–3 горошины черного и душистого перца, соль по вкусу.Для соуса: 40 г