Похожие главы из других книг

САЛАТЫ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

Из книги Корейские салаты автора Смирнова Любовь

САЛАТЫ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ Ароматические вещества, которые входят в состав сельдерея, придают пище запах и вкус, повышают аппетит, а также обладают дезинфицирующим действием.Питательных веществ — белков, углеводов — в корнях и листьях сельдерея немного, но по содержанию


ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

Из книги Лучшие овощные блюда для семейного стола. Салаты, супы, вторые блюда, консервирование автора Константинова Ирина Геннадьевна

ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ


Борщ из сельдерея

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Борщ из сельдерея Сварить бульон из 3 фунтов говядины с кореньями (прибавить, кто хочет, 1 фунт ветчины), процедить. Взять 1 фунт сельдерея, выбрать самые листья, опустить в кипяток, сварить до мягкости, откинуть на решето и мелко изрубить. Масло и 3/2 стакана муки слегка


СОУС ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

СОУС ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ 3 нарезанные стебля сельдерея1 луковица + 2 бутона гвоздики1 лавровый лист2 веточки петрушки1 чашка куриного бульона (или процеженного бульона из индейки)2 столовые ложки сливочного масла2 столовые ложки обычной мукиодна с четвертью чашки молокасоль и


Суп из моркови и сельдерея

Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна

Суп из моркови и сельдерея 200 г моркови, 200 г сельдерея или петрушки, 2 яйца, 100–150 г простокваши, черный молотый перец, соль по вкусу, 50 г лука, 50 г сливочного масла, 30 г манной крупы.Морковь и сельдерей нарезать, добавить часть масла и потушить до мягкости. Налить 1 л горячей


Суп из сельдерея с картофелем

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Суп из сельдерея с картофелем Картофель отварить в подсоленной воде, отцедить и протереть. Сельдерей мелко нарезать, отварить в подсоленной воде, добавить тертый картофель, подрумяненный в масле нашинкованный лук, подрумяненную в масле муку, масло. Прогреть, не доводя до


Хранение сельдерея

Из книги Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй автора Карпухина Виктория

Хранение сельдерея Листья сельдерея хорошо сушатся на зиму.Сельдерейная соль и молотые семена быстро теряют аромат, их лучше не покупать впрок.Листья, черенки и корни можно солить – см.


Польза от сельдерея

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Польза от сельдерея Сельдерей – замечательная по ароматическим качествам приправа и очень полезная овощная культура. В нем много витаминов и незаменимых микроэлементов.И большое количество биологически активных веществ, которые противостоят гастритам и язвенным


Икра из сельдерея

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Икра из сельдерея Понадобится: 500–600 г корня сельдерея, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. рубленых грецких орехов, 1 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусуКорень сельдерея вымыть, очистить, разрезать на 4–8 частей и отварить в подсоленной воде до готовности. Сельдерей вынуть


Котлеты из сельдерея

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Котлеты из сельдерея Ингредиенты200 г корня сельдерея, 100 г овсяных хлопьев, 100 г молока, 50 г лука, 30 г зелени сельдерея, 2 яйца, панировочные сухари, растительное масло, соль.Способ приготовленияОвсяные хлопья залить горячим молоком и оставить на 40 минут. Корни сельдерея


Варенье из сельдерея

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Варенье из сельдерея Ингредиенты1/2 кг корня сельдерея, 250 г сахара, 30 г лимонной цедры, 50 мл лимонного сока, 20 мл анисового ликера.Способ приготовленияКорень сельдерея очистить, нарезать кубиками, залить небольшим количеством воды и варить до мягкости (количество


Пюре из сельдерея

Из книги Необычная корейская кулинария автора Автор неизвестен

Пюре из сельдерея КомпонентыКорень сельдерея – 400 гЛук репчатый – 1 шт.Масло растительное – 2 столовые ложкиМасло топленое – 1 столовая ложкаЗелень петрушки – 1 пучокСоль – по вкусуСпособ приготовленияСельдерей отварить до готовности в подсоленной воде, очистить от


Салат из сельдерея

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Салат из сельдерея 300 г сельдерея, 1 ч. ложка уксуса, 2 ч. ложки душистого растительного масла, соль по вкусу.Выбрать нежные побеги сельдерея, удалить прожилки, промыть и нарезать на кусочки длинной 3 см. Положить в дуршлаг и варить на пару. Не варить слишком долго, они


Суп из сельдерея с картофелем

Из книги 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо автора Нестерова Дарья Владимировна

Суп из сельдерея с картофелем Картофель, сельдерей, лук, масло, 3 ч. ложки муки. Сварить в подсоленном кипятке очищенный картофель, процедить, протереть. Сельдерей очистить, мелко нарезать, сварить в подсоленном кипятке. Добавить тертый картофель, подрумяненный в масле


Суп из сельдерея с картофелем

Из книги автора

Суп из сельдерея с картофелем Картофель, сельдерей, лук, масло, 3 ч. ложки муки. Сварить в подсоленном кипятке очищенный картофель, процедить, протереть. Сельдерей очистить, мелко нарезать, сварить в подсоленном кипятке. Добавить тертый картофель, подрумяненный в масле


Котлеты из мяса кролика и куриной печени с зеленью сельдерея

Из книги автора

Котлеты из мяса кролика и куриной печени с зеленью сельдерея Ингредиенты500 г мяса кролика, 200 г куриной печени, 2 луковицы, 100 г зелени сельдерея, 50 г манной крупы, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияМясо и печень промыть,