Икра из сельдерея

Икра из сельдерея

Понадобится: 500–600 г корня сельдерея, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. рубленых грецких орехов, 1 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу

Корень сельдерея вымыть, очистить, разрезать на 4–8 частей и отварить в подсоленной воде до готовности. Сельдерей вынуть из отвара, сложить в чашу блендера, добавить нарезанный чеснок и измельчить в пюре. Грецкие орехи растереть в ступке, соединить с пюре из сельдерея. Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить. Икру можно хранить в холодильнике в плотно закрытой банке или контейнере 2–5 дней.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Варенье из сельдерея

Из книги автора

Варенье из сельдерея Ингредиенты1/2 кг корня сельдерея, 250 г сахара, 30 г лимонной цедры, 50 мл лимонного сока, 20 мл анисового ликера.Способ приготовленияКорень сельдерея очистить, нарезать кубиками, залить небольшим количеством воды и варить до мягкости (количество


Икра из сельдерея

Из книги автора

Икра из сельдерея Понадобится: 500–600 г корня сельдерея, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. рубленых грецких орехов, 1 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусуКорень сельдерея вымыть, очистить, разрезать на 4–8 частей и отварить в подсоленной воде до готовности. Сельдерей вынуть


Икра из свеклы и сельдерея

Из книги автора

Икра из свеклы и сельдерея Понадобится: 1 средняя свекла, 1 небольшой корень сельдерея, 1 средняя луковица, 50 г щавеля, 50 г шпината, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. томатной пасты, ? пучка зелени, уксус, сахар, соль, молотый черный перец по вкусуСвеклу


Варенье из сельдерея

Из книги автора

Варенье из сельдерея Ингредиенты Корень сельдерея – 0,5 кг Сахар – 250 гЛимонная цедра – 30 гЛимонный сок – 50 млАнисовый ликер – 20 млСпособ приготовления Корень сельдерея очистить, нарезать кубиками, залить небольшим количеством воды и варить до мягкости (количество


Суп из капусты и сельдерея

Из книги автора

Суп из капусты и сельдерея Состав: сельдерей (корень) — 1 шт., капуста — 100 г, лук — 1 шт., мука — 15 г, овощной бульон — 1 л, сметана — 75 г, яичный желток — 1 шт., сливочное масло — 20 г, сыр — 30 г, соль.Капусту нашинковать, залить бульоном и варить 10 минут. Корни сельдерея промыть


Пюре из сельдерея

Из книги автора

Пюре из сельдерея КомпонентыКорень сельдерея – 400 гЛук репчатый – 1 шт.Масло растительное – 2 столовые ложкиМасло топленое – 1 столовая ложкаЗелень петрушки – 1 пучокСоль – по вкусуСпособ приготовленияСельдерей отварить до готовности в подсоленной воде, очистить от


ИКРА ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Икра овощная

Из книги автора

ИКРА ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Икра овощная Свеклу сварить. Морковку и луковицу нарезать и спассеровать, добавляя томат-пасту. Пропустить все через мясорубку и потушить, заправив подсолнечным маслом. Можно добавить немного лимонного сока и соль по вкусу.3 крупные свеклы, 1


Икра из тыквы и сельдерея

Из книги автора

Икра из тыквы и сельдерея 0,5 кг тыквы, по 300 г помидоров и сельдерея (коренья), 1 луковица, 50 г чеснока, 1 ч. л. соли.Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян, проварить в небольшом количестве воды. Сельдерей (или пастернак) помыть, очистить, мелко нарезать. Помидоры помыть и


Суп из сельдерея с рисом

Из книги автора

Суп из сельдерея с рисом 150 ккал4 порцииИнгредиентыКорни сельдерея — 200 гРис (любой) — 1 ст. л.Мука — 2 ст. л.Растительное масло — 25 млПростокваша — 50 млЯйца — 2 шт.Сыр (твердых сортов) — 50 гЧерный молотый перец по вкусуСоль по вкусуСпособ приготовленияМуку слегка


Гарнир из сельдерея

Из книги автора

Гарнир из сельдерея 1 корневой сельдерей среднего размера, вода, соль.Очистить сельдерей. Нарезать его кружочками толщиной 1 см. Положить их в кастрюлю. Залить достаточно большим количеством холодной воды. Посолить. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный


Салат из сельдерея «Бон-фам.»

Из книги автора

Салат из сельдерея «Бон-фам.» Ботву и стебли сельдерея перебрать, промыть и нарезать соломкой так же, как и очищенные яблоки. Смешать их, положить в салатник и залить горчичной заправкой, разведенной сливками и лимонным соком.Состав: сельдерей — 500 г, яблоки — 300 г, готовая


КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ (10 мин)

Из книги автора

КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ (10 мин) Очистить корень сельдерея и нарезать кружочками. Положить в скороварку, слегка покрыть холодной водой. Посолить. Закрыть кастрюлю и варить сельдерей 10 мин. Приготовить соус: 1 ст. ложку муки поджарить до розового цвета в 40 г сливочного масла, затем


Корень сельдерея

Из книги автора

Корень сельдерея Очистить корень сельдерея и нарезать кружочками. Положить в пароварку, добавить немного холодной воды. Посолить. Закрыть кастрюлю и варить сельдерей 10 минут.Соус: 1 столовую ложку муки припустить до розового цвета в 40 г сливочного масла, затем влить 0,5