Суп-пюре с авокадо

Суп-пюре с авокадо

2 порции 71 ккал

Ингредиенты: 1 авокадо, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 10 мл оливкового масла, 1 стручок перца чили, 2 помидора, 125 мл овощного бульона, 2 столовые ложки консервированной кукурузы, 5 мл лимонного сока, 1 пучок петрушки, черный молотый перец и соль.

Способ приготовления

Авокадо вымыть, очистить, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Лук и чеснок очистить и измельчить. Перец чили вымыть, нарезать колечками. Помидоры обдать кипятком, остудить в холодной воде, снять кожицу и нарезать кубиками. Зелень петрушки промыть, нарубить. В кастрюле разогреть оливковое масло, положить лук, чеснок и перец чили, припустить. К обжаренным овощам добавить помидоры, влить овощной бульон, посолить, поперчить, варить в течение 20 минут.

Содержимое кастрюли взбить с помощью блендера или миксера в пюре и вновь перелить в кастрюлю. Добавив кукурузу и авокадо, варить 2 минуты. Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

АВОКАДО

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

АВОКАДО  3 крупных спелых авокадо1 чашка сахара4 столовые ложки лаймового сока2 столовые ложки зеленого шартреза (ликер Chartreuse)пол-чашки жирных сливок6 ломтиков лимонаОхладить авокадо. Разрезать вдоль пополам, удалить косточку, извлечь мякоть, стараясь не повредить


АВОКАДО

Из книги Блюда из скороварки автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

АВОКАДО 4 спелых авокадо2 чашки листьев кресс-салата1 чайная ложка лимонного сока1 чайная ложка апельсинового сока1 чайная ложка лаймового сока1 чайная ложка сока грейпфрута1 чайная ложка ананасного сока1 чайная ложка крошеного льдаРазрезать авокадо вдоль пополам,


Суп с авокадо

Из книги Салаты с овощами, мясом, рыбой. Как выбрать, что приготовить автора рецептов Сборник

Суп с авокадо Ингредиенты:1,5 л овощного бульона, 100 г цветной капусты, 2 клубня картофеля, 3 средних авокадо, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Авокадо вымыть, очистить, удалить косточку, нарезать небольшими


Авокадо

Из книги Худеем на супчиках автора Нестерова Дарья Владимировна

Авокадо Как выбирать Авокадо следует покупать за 3–7 дней до их использования. Выбирайте плоды с ровной окраской, чуть мягкие ближе к плодоножке. Плод должен быть не слишком жестким, с блестящей кожицей темно-зеленого цвета. Неспелое авокадо может полежать несколько дней


Авокадо

Из книги Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма автора Валожек Ольга

Авокадо Авокадо занимает особое положение – где-то между овощами и фруктами. К овощам его можно отнести из-за нейтрального вкуса. Однако в данном случае вкус не играет решающей роли. Главное – этот плод служит интересным материалом для художественной


Суп с авокадо и шпинатом

Из книги Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером автора Нестерова Дарья Владимировна

Суп с авокадо и шпинатом Вам понадобится: Шпинат?—?200 г, авокадо?— 1 шт, огурец?—?1 шт, вода?—?1 стакан, лимонный сок?— 2 ст. л., сельдерей (корень)?—?200 г, соль, специи по вкусу.Приготовление: Авокадо промойте, очистите. С корня сельдерея срежьте кожицу. Шпинат промойте под


Суп-пюре из авокадо

Из книги Православный пост. Рецепты постных блюд автора Прокопенко Иоланта

Суп-пюре из авокадо Вам понадобится: Авокадо?—?1 шт, грецкие орехи?—?50 г, чернослив?—?40 г, апельсин?—?1 шт, мед?— 1 ст. л.Приготовление: Авокадо помойте и очистите, нарежьте кубиками. Апельсин отделите от кожуры и белых пленок. Чернослив и грецкие орехи промойте. Смешайте все


Суп-пюре из авокадо со сливками и хересом

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Суп-пюре из авокадо со сливками и хересом Ингредиенты 3 авокадо, 80 мл сливок, 50 мл сухого хереса, сахар, специи. Способ приготовления Авокадо вымыть, крупно нарезать на комбайне, залить водой и проварить до готовности. Смешать мякоть вместе с


Паста с авокадо

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.


Салат из авокадо

Из книги 200 рецептов по 200 калорий. Вкусные блюда для завтрака, обеда и ужина автора Бойкова Елена Анатольевна

Салат из авокадо ? плода авокадо, 100 г салатного листа, 100 г сладкого перца, 1 ст. ложка оливкового масла, 10 г миндаля, укроп.Нарезать салатный лист. Очистить плод авокадо и мелко нарезать его. Также нарезать сладкий перец и укроп и положить все нарезанные ингредиенты в


Заправка с авокадо

Из книги Лучшие рецепты блюд для сжигания жира и разгрузочных дней автора Кашин Сергей Павлович

Заправка с авокадо 2 авокадо, 3 лимона, молотый перец, соль.Смешать все и взбить миксером. Использовать заправку сразу или перелить в емкость.Время приготовления —


Холодный cyn-пюре из авокадо

Из книги автора

Холодный cyn-пюре из авокадо ПРОДУКТЫ• 2 спелых авокадо• 1 маленькая луковица, нарезанная• 1 зубчик чеснока, подавленный• 2 ст. ложки свежей кинзы, нарезанной• 1 ст. ложка свежей мяты, измельченной• 2 ст. ложки сока лайма• 700 мл овощного бульона• 1 ст. ложка рисового


Суп-пюре с авокадо

Из книги автора

Суп-пюре с авокадо 2 порции 71 ккалИнгредиенты: 1 авокадо, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 10 мл оливкового масла, 1 стручок перца чили, 2 помидора, 125 мл овощного бульона, 2 столовые ложки консервированной кукурузы, 5 мл лимонного сока, 1 пучок петрушки, черный молотый перец и


Суп-пюре с авокадо

Из книги автора

Суп-пюре с авокадо 2 порции 71 ккалИнгредиенты: 1 авокадо, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 10 мл оливкового масла, 1 стручок перца чили, 2 помидора, 125 мл овощного бульона, 2 столовые ложки консервированной кукурузы, 5 мл лимонного сока, 1 пучок петрушки, черный молотый перец и


Суп-пюре с авокадо

Из книги автора

Суп-пюре с авокадо Ингредиенты1 авокадо, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 10 мл оливкового масла, 1 стручок перца чили, 2 помидора, 125 мл овощного бульона, 2 столовые ложки кукурузы (консервированной), 5 мл лимонного сока, 1 пучок петрушки, черный молотый перец и соль.Способ