Читайте также
Говядина по-провансальски
Мясо нарезать на квадратные куски со стороной примерно 6 см, нашпиговать салом, которое предварительно обвалять в измельченной зелени и толченом чесноке, положить на несколько часов в маринад (вино, коньяк, масло). На дно кастрюли положить
Креветки по-провансальски
Понадобится: 500–600 г крупных замороженных креветок, 2–3 ломтика сушеных помидоров в оливковом масле или 1 ст. л. пасты из сушеных помидоров, 2–3 зубчика чеснока, 1 стакан маслин без косточек, 2 ст. л. оливкового масла, ? стакана томатной пасты, 1 ч. л.
Дикая утка по-провансальски
1 дикая утка, 2–3 луковицы, 1 стакан мясного бульона или воды, 1 банка консервированных маслин без косточек, 1 ст. ложка топленого сливочного масла, 1 ст. ложка томатного пюре, 1 ч. ложка муки, соль по вкусу.Подготовленную тушку утки разрубить на
ФИЛЕ ИЗ КРОЛИКА ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ
Требуется: мясо 1 кролика, 25–40 г шпика (нарезанного тонкими полосками), 100 г растительного масла или свиного жира, 1/4 стакана сухого красного вина, 2 ст. л. томатной пасты, 2 раздавленных зубчика чеснока, соль и перец.Способ приготовления. Из
Шампиньоны по-провансальски
? ингредиенты1 кг свежих шампиньонов, 100 мл оливкового масла, 100 г репчатого лука, 100 г томатного сока, соль, зелень по вкусу.? способ приготовленияНашинкованный репчатый лук слегка спассеровать на оливковом масле. Добавить к нему ломтики
Картофель «Дольки по-провансальски»
Картофель «Дольки по-провансальски» прекрасно гармонирует с отварным, жаренным и печеным мясом.Ингредиенты8–10 картофелин (одинакового размера), 1–2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 100 г майонеза
ПОМИДОРЫ ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ (5 мин)
• 4 зрелых помидора • 4 зубчика чеснока • петрушка • 50 г сливочного масла • соль • перец • 1 кофейная ложка толчёных сухарей •
Порубить зелень петрушки и чеснок. Растопить в скороварке масло и положить в него разрезанные пополам помидоры
Куриные окорочка по-провансальски
Куриные окорочка вымыть под струей холодной воды и промокнуть салфеткой. Из красного вина, коньяка, специй и зелени приготовить маринад. Окорочка положить в миску, залить маринадом, дать постоять 15 минут. Тем временем очистить чеснок,
Голубцы по-провансальски
Мясо, сало-шпик, круто сваренные и измельченные яйца, салат, сыр, половину лука, чеснок пропустить через мясорубку, добавить отваренный до полуготовности рис, размешать и обжарить в масле (2 минуты), посолить, поперчить. Капусту зачистить, вырезать
Кабачки по-провансальски
Ингредиенты:4 кабачка, 6 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана муки, 5 помидоров, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, соль – по вкусу.Приготовление:Очищенные кабачки нарезать кубиками, посолить, запанировать в муке и обжарить с двух сторон в
Говядина тушеная с овощами по-провансальски
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мякоть говядины – 300 гтоматная паста – 20 гчеснок рубленый – 4 глук репчатый – 50 гкабачки – 100 гкапуста цветная – 100 гфасоль стручковая – 60 гзелень петрушки – 10 гсоль – по вкусурастительное масло – 2
Морковный салат по-провансальски
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:морковь – 600 глук фиолетовый – 1 шт.яблоко желтое – 1 шт.йогурт – 100 гзелень петрушки рубленая – 3 ст. ложкисоль, перецСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Морковь натереть соломкой. Яблоко нарезать кубиками. Лук нарезать тонкими
Помидоры по-провансальски
4 помидора, 4 зубчика чеснока, петрушка, 50 г сливочного масла, соль, перец, 1 кофейная ложка толченых сухарей.Порубить зелень петрушки и чеснок. Растопить в скороварке масло и положить в него разрезанные пополам помидоры разрезом вниз. Жарить
Фаршированный перец «По-провансальски»
Требуется: 6 перцев, 2 луковицы, 300 г капусты, 200 г шпика, 1/2 стакана риса, 1/2 стакана растительного масла, 1 ст. л. сливочного масла, 3 яйца, 200 г сыра, чеснок, соль.Способ приготовления. Один перчик тонко нашинкуйте, остальные разрежьте