Кабачки по-провансальски

Кабачки по-провансальски

Ингредиенты:

4 кабачка, 6 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана муки, 5 помидоров, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, соль – по вкусу.

Приготовление:

Очищенные кабачки нарезать кубиками, посолить, запанировать в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле до образования румяной корочки.

Добавить рубленый чеснок и предварительно бланшированные в горячей воде и мелко нарезанные помидоры.

Посыпать мелко нарубленной зеленью. Подать горячим.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ПОМИДОРЫ ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ (5 мин)

Из книги 100 рецептов французской кухни автора Сборник рецептов

ПОМИДОРЫ ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ (5 мин) • 4 зрелых помидора • 4 зубчика чеснока • петрушка • 50 г сливочного масла • соль • перец • 1 кофейная ложка толчёных сухарей • Порубить зелень петрушки и чеснок. Растопить в скороварке масло и положить в него разрезанные пополам помидоры


ФИЛЕ ИЗ КРОЛИКА ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

ФИЛЕ ИЗ КРОЛИКА ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ Требуется: мясо 1 кролика, 25–40 г шпика (нарезанного тонкими полосками), 100 г растительного масла или свиного жира, 1/4 стакана сухого красного вина, 2 ст. л. томатной пасты, 2 раздавленных зубчика чеснока, соль и перец.Способ приготовления. Из


Фаршированный перец «По-провансальски»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Фаршированный перец «По-провансальски» Требуется: 6 перцев, 2 луковицы, 300 г капусты, 200 г шпика, 1/2 стакана риса, 1/2 стакана растительного масла, 1 ст. л. сливочного масла, 3 яйца, 200 г сыра, чеснок, соль.Способ приготовления. Один перчик тонко нашинкуйте, остальные разрежьте


Дикая утка по-провансальски

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Дикая утка по-провансальски 1 дикая утка, 2–3 луковицы, 1 стакан мясного бульона или воды, 1 банка консервированных маслин без косточек, 1 ст. ложка топленого сливочного масла, 1 ст. ложка томатного пюре, 1 ч. ложка муки, соль по вкусу.Подготовленную тушку утки разрубить на


Куриные окорочка по-провансальски

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Куриные окорочка по-провансальски Куриные окорочка вымыть под струей холодной воды и промокнуть салфеткой. Из красного вина, коньяка, специй и зелени приготовить маринад. Окорочка положить в миску, залить маринадом, дать постоять 15 минут. Тем временем очистить чеснок,


Голубцы по-провансальски

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Голубцы по-провансальски Мясо, сало-шпик, круто сваренные и измельченные яйца, салат, сыр, половину лука, чеснок пропустить через мясорубку, добавить отваренный до полуготовности рис, размешать и обжарить в масле (2 минуты), посолить, поперчить. Капусту зачистить, вырезать


Говядина по-провансальски

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Говядина по-провансальски Мясо нарезать на квадратные куски со стороной примерно 6 см, нашпиговать салом, которое предварительно обвалять в измельченной зелени и толченом чесноке, положить на несколько часов в маринад (вино, коньяк, масло). На дно кастрюли положить


Кабачки по-провансальски

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Кабачки по-провансальски Ингредиенты:4 кабачка, 6 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана муки, 5 помидоров, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, соль – по вкусу.Приготовление:Очищенные кабачки нарезать кубиками, посолить, запанировать в муке и обжарить с двух сторон в


Креветки по-провансальски

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Креветки по-провансальски Понадобится: 500–600 г крупных замороженных креветок, 2–3 ломтика сушеных помидоров в оливковом масле или 1 ст. л. пасты из сушеных помидоров, 2–3 зубчика чеснока, 1 стакан маслин без косточек, 2 ст. л. оливкового масла, ? стакана томатной пасты, 1 ч. л.


Помидоры по-провансальски

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Помидоры по-провансальски 4 помидора, 4 зубчика чеснока, петрушка, 50 г сливочного масла, соль, перец, 1 кофейная ложка толченых сухарей.Порубить зелень петрушки и чеснок. Растопить в скороварке масло и положить в него разрезанные пополам помидоры разрезом вниз. Жарить


Шампиньоны по-провансальски

Из книги Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Шампиньоны по-провансальски ? ингредиенты1 кг свежих шампиньонов, 100 мл оливкового масла, 100 г репчатого лука, 100 г томатного сока, соль, зелень по вкусу.? способ приготовленияНашинкованный репчатый лук слегка спассеровать на оливковом масле. Добавить к нему ломтики


Картофель «Дольки по-провансальски»

Из книги Минус 60. Система и рецепты в одной книге автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Картофель «Дольки по-провансальски» Картофель «Дольки по-провансальски» прекрасно гармонирует с отварным, жаренным и печеным мясом.Ингредиенты8–10 картофелин (одинакового размера), 1–2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 100 г майонеза


Говядина тушеная с овощами по-провансальски

Из книги автора

Говядина тушеная с овощами по-провансальски НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мякоть говядины – 300 гтоматная паста – 20 гчеснок рубленый – 4 глук репчатый – 50 гкабачки – 100 гкапуста цветная – 100 гфасоль стручковая – 60 гзелень петрушки – 10 гсоль – по вкусурастительное масло – 2


Морковный салат по-провансальски

Из книги автора

Морковный салат по-провансальски НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:морковь – 600 глук фиолетовый – 1 шт.яблоко желтое – 1 шт.йогурт – 100 гзелень петрушки рубленая – 3 ст. ложкисоль, перецСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Морковь натереть соломкой. Яблоко нарезать кубиками. Лук нарезать тонкими