Читайте также
Свиная запеканка на капустных листьях
– свиные отбивные – 2 шт.– свинина «с жирком» – 100 г– морковь – 2 шт.– репчатый лук – 1 шт.– чеснок – 1 зубчик– капустные листья – 3–4 шт.– сыр (тертый) – 50 г– соль – по вкусу2 порции50 минутСвинину пропустите через мясорубку с
Ребрышки, тушенные в капустных листьях
Грудинку нарезать на куски с реберными косточками, посолить, поперчить и обжарить. Затем смазать томатом, посыпать пассерованным луком, положить на листья капусты, подготовленные как для голубцов, и плотно завернуть. Уложить в
Сардельки в капустных листьях
Листья капусты обдать кипятком, утолщения срезать. Сардельки проварить 5 минут, снять кожицу, смазать горчицей, завернуть в капустные листья, поджарить и вынуть из жира. Протушить в нем измельченный лук, добавить томатную пасту, соль, сахар,
Барабулька в виноградных листьях
Понадобится: 8 свежих барабулек, 16 виноградных листьев, 2 пучка укропа, зелень фенхеля, по веточке свежего чабера и розмарина, 2 лимона, 2 ст. л. оливкового маслаДля соуса: 2 ст. л. нарубленных каперсов, зелень фенхеля, 100 мл оливкового масла, 2
Долма (голубцы в виноградных листьях)
КомпонентыБаранина – 500 г Рис – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Виноградные листья – 400 г Масло топленое – 2 столовые ложки Бульон мясной – 1 стакан Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияРис замочить в воде на 1 час, затем
Индейка в виноградных листьях
Ингредиенты: 500 г филе индейки, 300 г виноградных листьев, 50 г риса, 1 луковица, 50 г растопленного сливочного масла, 1 пучок кинзы, молотый шафран, перец, соль.Способ приготовления: Филе индейки пропустить через мясорубку. Лук очистить, мелко
Голубцы в виноградных листьях
Ингредиенты400 г свинины, 200 г виноградных листьев, 50 г пропаренного риса, 30 г зелени петрушки, укропа, 2 помидора, черный молотый перец, соль, 400 мл куриного бульона, 100 мл кваса.Способ приготовленияМясо и зелень вымойте, мелко нарежьте. Рис
Жареный сыр в капустных листьях «Голубчик»
— 500 г любого сыра— 4 листа капусты— 2 яйца— мука, панировочные сухари, растительное масло и соль — по вкусуКапустные листья ошпарьте, обсушите и отбейте кухонным молотком утолщения на стеблях так, чтобы листья можно было
Индейка в виноградных листьях
Ингредиенты500 г филе индейки, 300 г виноградных листьев, 50 г риса, 1 луковица, 50 г растопленного сливочного масла, молотый шафран, 1 пучок зелени кинзы, перец, соль.Способ приготовленияФиле индейки промыть, пропустить через мясорубку. Лук
МЯСО В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ
500 г мясного фарша, несколько виноградных листьев, 1 луковица, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, 1 морковь, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка томатного соуса, специи, зелень, перец и соль по вкусу Фарш посолите, разделите на порции, заверните каждую в
Трубочки из рыбы в капустных листьях
ИнгредиентыХек – 1 кгФиле горбуши – 300 гКапуста белокочанная – 1,5 кгПомидоры – 3 шт.Майонез постный – 200 гСок лимонный – 50 млЗелень укропа рубленая – 20 гЗелень базилика рубленая – 20 гМасло растительное – 150 млСоль и перец черный
Долма в виноградных листьях
Время приготовления 30 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 1 кг бараньего фарша, 0,5 кг бараньих ребер, 20–30 виноградных листьев, 1 стакан круглозерного риса, 2 головки репчатого лука, 100 г сметаны или кефира, 2 стакана воды, 0,5 ч. ложки красного
Ребрышки, тушенные в капустных листьях
650 г свинины, 30 г свиного жира, 50 г томатной пасты, 50–70 г репчатого лука, 1 кг капусты, 75 г пшеничной муки, 50 г свиного сала, красный молотый перец, зелень укропа, соль по вкусу.Грудинку нарубить на куски с реберными косточками (по два
Голубцы в виноградных листьях
Продукты:250 г филе баранины, 75 г риса, 2 луковицы, 6 маринованных виноградных листьев, 2 дольки чеснока, 150 мл жидкой сметаны, зелень укропа и петрушки, перец черный молотый, соль.Филе баранины промыть под холодной проточной водой, обсушить,
Сыр, жаренный в капустных листьях
Ингредиенты500 г сыра, 4 больших листа капусты, мука и сухари для панировки, растительное масло для жаренья, соль по вкусу.Способ приготовленияВымытые капустные листья залить горячей соленой водой, выдержать не больше 1 минуты, обсушить и