Сардельки в капустных листьях

Сардельки в капустных листьях

Листья капусты обдать кипятком, утолщения срезать. Сардельки проварить 5 минут, снять кожицу, смазать горчицей, завернуть в капустные листья, поджарить и вынуть из жира. Протушить в нем измельченный лук, добавить томатную пасту, соль, сахар, на несколько минут положить лавровый лист (если соус получился излишне густым, подлить воды). Протушить сардельки в листьях в соусе в течение 30 минут, выложить на блюдо, посыпать петрушкой и укропом, по краям разложить поджаренные гренки.

Сардельки — 12 шт., капустные листья — 12 шт., томатная паста — 100 г, лук репчатый — 1 шт., лавровый лист — 1 шт., горчица — 1 ст. ложка, петрушка (зелень), укроп, сахар, соль.