Тас-кебаб из говядины

Тас-кебаб из говядины

Мясо нарезать и обжарить в кипящем масле; всыпать измельченный лук, спассеровать его, ввести муку, томат-пюре, специи, залить вином и теплой водой и варить на слабом огне до готовности. Гарнировать отварным рисом и картофельным пюре.

Говядина —1,2 кг, масло сливочное — 5 ст. ложек, лук репчатый — 2 шт., мука — 1 ст. ложка, томат-пюре — 2 ст. ложки, вино натуральное красное — 0,5 стакана, вода — 0,5 л, перец черный молотый, перец красный молотый, перец душистый горошком, лист лавровый, соль.