Поджарка по-казахски

Поджарка по-казахски

Нашинкованный лук и мелко нарезанные субпродукты обжарить с курдючным салом, добавить немного бульона, соль, перец и тушить до готовности.

Поджарку можно также готовить из мяса (говядины, баранины или конины).

Легкое говяжье — 550 г, печень говяжья — 550 г, сердце — 300 г, сало курдючное — 450 г, лук репчатый — 3 шт., перец черный молотый, соль.