Таратор с крутыми яйцами

Таратор с крутыми яйцами

120 мл кислого молока (йогурта), 100 г огурцов, 2 яйца, ? ст. ложки подсолнечного масла, 1 пучок зелени петрушки или укропа, 1 зубчик чеснока, 50 мл воды, соль.

Кислое молоко (йогурт) хорошо взбить. Затем добавить очищенные и нарезанные мелкими кубиками огурцы и крутое яйцо, мелко рубленную зелень петрушки или укропа, толченый чеснок, соль, подсолнечное или оливковое масло. Для вкуса можно добавить немного винного уксуса (5 г). После этого таратор развести холодной кипяченой водой. В таратор можно добавить также картофельное пюре (30 г).

Время приготовления — 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Грибной пудинг «Ivoire» с крутыми яйцами, корнишонами и луком-шалот

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Грибной пудинг «Ivoire» с крутыми яйцами, корнишонами и луком-шалот Грибы отварить и мелко нарезать, треть их оставить для соуса, отвар процедить. Булки очистить от корки, нарезать, залить молоком, протереть. Три яйца отварить вкрутую, корнишоны нарезать поперечными


Таратор — Болгария

Из книги Пряности автора Шедо Антон

Таратор — Болгария Это холодный суп из йогурта, известный в различных вариантах в СССР, Турции, Испании. Оказывает очень благоприятное действие на организм человека.1 зеленый огурец, соль, 2 зубчика чеснока,1 столовые ложки растительного масла,100 г. очищенных орехов,2


Карп отварной с крутыми яйцами

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Карп отварной с крутыми яйцами Подготовить карпа, выпотрошить. Не отрезая головы, удалить жабры и глаза. Тщательно промыть, посолить, поставить на холод на 30 минут. Приготовить пряный отвар, процедить его в кастрюлю. Довести отвар до кипения, положить рыбу в один слой,


Пасха с крутыми желтками

Из книги Куличи и другие блюда для православных праздников автора Кулинария Автор неизвестен -

Пасха с крутыми желтками 1,2 кг творога, 400 г сливочного масла, 15 желтков от сваренных вкрутую яиц, 3/4 л 33%-ных сливок, 300 г сахарной пудры, ванилин. Дважды протереть через сито творог, несоленое сливочное масло, желтки. Добавить к протертой массе взбитые с сахаром


Таратор

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Таратор Таратор с тархуном Кефир – 1 лВода минеральная газированная – 200 млЛистья тархуна – 15 гЯдра грецких орехов – 60 гОгурцы – 200 гАвокадо – 1 шт.Чеснок – 2 зубчикаСок лимонный – 5 млМасло оливковое – 15 млПерец черный молотый – 0,5 гСоль по вкусуАвокадо освободите


Таратор с тархуном

Из книги 1000 рецептов для похудения на сельдерейном супе автора Кашин Сергей Павлович

Таратор с тархуном Кефир – 1 лВода минеральная газированная – 200 млЛистья тархуна – 15 гЯдра грецких орехов – 60 гОгурцы – 200 гАвокадо – 1 шт.Чеснок – 2 зубчикаСок лимонный – 5 млМасло оливковое – 15 млПерец черный молотый – 0,5 гСоль по вкусуАвокадо освободите от кожицы


Таратор с чесноком

Из книги Лучшие рецепты куличей и пасхи автора Кашин Сергей Павлович

Таратор с чесноком Кефир – 1 лВода – 500 млОгурцы – 200 гЧеснок – 3 зубчикаЯдра грецких орехов – 100 гМасло подсолнечное – 30 млЗелень укропа – 15 гЛед и соль по вкусуОчищенные огурцы нарежьте тонкой соломкой.Чеснок пропустите через чеснокодавилку, орехи – через


Таратор с креветками

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Таратор с креветками Йогурт натуральный питьевой – 500 млВода минеральная негазированная – 125 млОгурцы – 300 гКреветки вареные очищенныеЯдра грецких орехов – 60 гЗелень петрушки – 15 гМасло подсолнечное – 30 млЧеснок – 3 зубчикаФиле красной рыбы отварное и соль по


Таратор с кислым молоком

Из книги Каши: сборник кулинарных рецептов автора Лагутина Л. А.

Таратор с кислым молоком Молоко кислое – 500 млВода кипяченая охлажденная – 1 лОгурцы – 200 гЯдра грецких орехов – 60 гЧеснок – 2 зубчикаЗелень укропа – 10 гЗелень петрушки – 10 гМасло подсолнечное – 20 млСоль по вкусуОгурцы очистите и нарежьте небольшими кусочками. Орехи


Таратор с орехами

Из книги автора

Таратор с орехами Огурцы – 300 гОрехи грецкие очищенные – 100 гЧеснок – 3 зубчикаУкроп – 10 гМасло подсолнечное – 100 млЙогурт или кефир – 500 млПерец черный молотый – 0,5 гСоль по вкусуОгурцы помойте, отрежьте кончики, нарежьте оставшуюся часть соломкой, посолите,


Пасха с крутыми желтками

Из книги автора

Пасха с крутыми желтками Ингредиенты1 кг 200 г творога,400 г сливочного масла,300 г сахарной пудры,15 желтков (сваренных вкрутую яиц),? л сливок 30 %-ной жирности,ванилин.Способ приготовленияДважды протереть через сито творог, несоленое сливочное масло, желтки.Добавить к


Таратор

Из книги автора

Таратор 100 г огурцов, 30 мл молока кислого (йогурта), 100 мл воды, ? ст. ложки растительного масла, 10 г грецких орехов, укроп, 1 зубчик чеснока, соль.Огурцы очистить, нарезать мелкими кубиками. Кислое молоко (йогурт) или простоквашу взбить с водой, положить огурцы, добавить


Суп с огурцом холодный (таратор)

Из книги автора

Суп с огурцом холодный (таратор) 1 л йогурта, 250 мл молока или сметаны, 4 ст. ложки растительного масла, 100–200 г огурца, 10 г укропа, 3 зубчика чеснока, 50 г очищенных орехов, перец, соль.Йогурт взбить с молоком или сметаной, прибавить толченый чеснок, соль и перец. Постоянно


КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ГРИБАМИ И КРУТЫМИ ЯЙЦАМИ

Из книги автора

КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ГРИБАМИ И КРУТЫМИ ЯЙЦАМИ ПРОДУКТЫ• 3 стакана воды• 1,5 стакана гречневой крупы ядрицы• 2 луковицы• 2 яйца• 3–4 сухих белых гриба• 6–7 ст. ложек подсолнечного или сливочного масла.Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли (но не мыть), залить водой, засыпать