Первые блюда

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Первые блюда

Суп является непременной частью обеда. Считается, что суп возбуждает аппетит, однако он может заключить в себе и весь обед.

Овощи для супов обычно тушат, сначала твердые, затем мягкие. Мясной бульон варят из мяса с костями, из вырезки, из языков и т. д.

Коренья обжаривают в жиру, так как жир не позволяет улетучиваться пахучим веществам.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.