Суп-пюре из кукурузы с манной крупой
1? л воды или мясного бульона, 500 г консервированных кукурузных початков, 2 ст. ложки манной крупы, 2 желтка, 1 ст. ложка сливочного масла, укроп, сливки или сметана, сахар, соль.
В воде или бульоне сварить кукурузу, протереть ее через сито и проварить. Всыпать манную крупу, сварить до загустения, добавив соль и масло.
Подавать, положив в суп сливки или сметану, смешанную с желтками. Посыпать мелко нарезанным укропом.
Время приготовления — 20 мин.