Суп по-нормандски

Суп по-нормандски

40 г репы, 30 г моркови, 30 г лука-порея, 80 г картофеля, 40 мл молока, 20 г сметаны,

150 мл бульона, 10 г сливочного масла.

Репу, морковь, лук-порей нарезать мелкими кубиками и пассеровать на сливочном масле, затем залить бульоном и положить нарезанный кубиками картофель. Варить на слабом огне, пока картофель не станет мягким. После этого в суп добавить кипящее молоко, сметану, сливочное масло.

Подавать очень горячим. В тарелки предварительно можно положить гренки.

Время приготовления — 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Блины по-нормандски с фламбированными яблоками и кальвадосом

Из книги Блины и оладьи автора Тихомирова Вера Анатольевна

Блины по-нормандски с фламбированными яблоками и кальвадосом 100 г овсяных хлопьев, 100 г пшеничной муки, 150 мл молока, 200 мл сливок, 2 яйца, 6 яблок, 1 лимон, 1/2 пакетика дрожжей, 3 ст. ложки сахара.Для глазури: 50 г сливочного масла, 4 ст. ложки кальвадоса.Яблоки очистить от кожуры,


Овощной суп по-нормандски «Завтра снова в поход»

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Овощной суп по-нормандски «Завтра снова в поход» Ингредиенты 1–2 репы, 1–2 морковки, 1 пучок зеленого лука, 2–3 картофелины, 3 л овощного бульона, 1 стакан молока, сливочное масло, сметана, перец, соль.Способ приготовления Репу, морковь и зеленый лук нашинкуйте, обжарьте на


Суп по-нормандски

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Суп по-нормандски 40 г репы, 30 г моркови, 30 г лука-порея, 80 г картофеля, 40 мл молока, 20 г сметаны,150 мл бульона, 10 г сливочного масла.Репу, морковь, лук-порей нарезать мелкими кубиками и пассеровать на сливочном масле, затем залить бульоном и положить нарезанный кубиками


Картофель по-нормандски

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Картофель по-нормандски Ингредиенты5крупных картофелин,150 г лука-порея,50 г сливочного масла,1 стакан молока, соль.ПриготовлениеОчищенный картофель и белую часть стебля лука-порея нарезать соломкой, посолить, перемешать. В мультиварку положить половину масла и на