Мясо в кляре

Мясо в кляре

100 г филе говядины (вырезки), 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец.

Для кляра: 40 мл молока, 2 ст. ложки пшеничной муки, растительное масло, 1 яйцо.

Нарезать мясо на тонкие кусочки, обвалять их в муке. Налить в емкость молоко, добавить оливковое масло и муку, одновременно помешивая. В полученное тесто (кляр) опускать мясо. Готовить мясо в кипящем масле.

Время приготовления — 20 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Свинина в кляре

Из книги Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только автора Кротов Сергей

Свинина в кляре 500 г свинины, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка уксуса, 2 стакана растительного масла, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 2 столовые ложки томатного соуса, 2 яйца, 1 столовая ложка картофельного крахмала, по вкусу – соль Свинину нарезать брусочками толщиной


Яблоки в кляре

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Яблоки в кляре Изрезать пластами поперек нужное количество больших яблок, вынуть середину с зернышками, очистить верхнюю кожу, положить в чашку, обсыпать мелким сахаром, влить рюмку рома, перемешать и поставить на стол, закрыв чашку.За 15 минут до отпуска выбрать на


Судак в кляре

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Судак в кляре Ингредиенты Филе судака – 500 г, майонез – 100 г, мука – 100 г, масло растительное – 100 мл, пиво – 120 мл, яйца – 2 шт., лимон – 1 шт., соус томатный – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, масло оливковое – 2 ст. ложки, зелень петрушки и базилика – по 0,5 пучка, соль, перец


Помидоры в кляре

Из книги Блюда из микроволновки автора Нестерова Дарья Владимировна

Помидоры в кляре Ингредиенты:4-5 помидоров, 2 столовые ложки муки, 100 г сыра, 1 чайная ложка растительного масла, 3 яйца, перец, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть и нарезать кружочками. В муку добавить немного воды, соль и замесить жидкое тесто. Яйца взбить. Обмакнуть


Свинина в кляре

Из книги Самые вкусные мясные блюда автора Звонарева Агафья Тихоновна

Свинина в кляре Взять корейку свинины, нарезать котлеты толщиной в 1 см без косточки, слегка отбить, посолить, поперчить, опустить в кляр, обжарить на сильно разогретой сковороде с обеих сторон и довести до готовности в жарочном шкафу.Приготовление теста-кляр. Просушенную


Осетрина в кляре

Из книги Лучшие блюда для праздничного стола. Просто, дешево, красиво, вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Осетрина в кляре Состав: осетрина — 300 г, зелень петрушки —10 г, картофель — 200 г, лимон — 0,5 шт., зелень — 5 г, растительное масло для фритюра — 200 г;для маринада: растительное масло — 20 г, сок лимона — 20 г;для кляра: мука —125 г, яйца — 2 шт., молоко —100 г, растительное масло —


Свинина в кляре

Из книги Чудо-блюда в глиняных горшочках автора Кашин Сергей Павлович

Свинина в кляре Состав: свинина (корейка) — 300 г, мука — 40 г, яйца — 1,5 шт., топленое масло — 70 г, картофель — 400 г, свежие помидоры — 100 г, свежий огурец — 100 г, перец — 75 г, соль, перец, чеснок, зелень;для кляра: мука — 40 г, яйца — 2 шт., молоко, соль.Взять корейку свинины,


Сом в пивном кляре

Из книги Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей автора Кашин Сергей Павлович

Сом в пивном кляре Ингредиенты700 г филе сома, 250 г пшеничной муки, 2 яйца, 120 мл светлого пива, 5–6 столовых ложек растительного масла, 4 столовые ложки кетчупа, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 лимон, соль.Способ приготовленияФиле сома промыть, нарезать порционными


Помидоры в кляре

Из книги Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи автора Левашева Е.

Помидоры в кляре 135 ккал4 порцииИнгредиентыПомидоры (чуть недозрелые) — 400 гЯйцо — 1 шт.Мука — 20 гСметана (обезжиренная) — 1 ст. л.Растительное масло — 50 млЧерный молотый перец по вкусуСоль по вкусуСпособ приготовленияПомидоры хорошо вымыть, нарезать кружочками


РЫБА В КЛЯРЕ

Из книги Что можно приготовить из бананов автора Толстенко Олег

РЫБА В КЛЯРЕ 500 г филе рыбы, 20 мл растительного масла, 1 яйцо, 100 г муки, 50 г майонеза или сметаны, перец молотый, соль Филе рыбы промойте и нарежьте небольшими кусками. Поперчите и чуть подсолите. Взбейте яйцо, добавьте муку и сметану или майонез. Перемешайте, добавьте немного


Бананы в кляре

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Бананы в кляре Требуется:300 г бананов 2 яйца 20 г сахара 120 мл молока соль 170 г муки 125 мл растительного масла Способ приготовленияЗдесь подойдут недозрелые бананы. Нарежьте их кружками средней величины. Для кляра яйца взбейте с сахаром, добавьте молоко, соль и замесите


Креветки в кляре

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Креветки в кляре ПРОДУКТЫ• 300 г мяса креветок• 2 яйца• 1 ст. ложка десертного вина• 1 ст. ложка муки1 ст. ложка крахмала• 1 г черного молотого перца• 30 г лука-порея• глутамат натрия• 200 мл растительного масла• сольПРИГОТОВЛЕНИЕПодготовленное мясо креветок


Кабачки в кляре

Из книги Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Кабачки в кляре ПРОДУКТЫ• 250 г кабачков• 20 г муки• 1 яйцо• 5 г чеснока• 10 мл соевого соуса• 10 г топленого свиного салаПРИГОТОВЛЕНИЕПриготовить кляр из муки, яиц и воды. Нарезать соломкой кабачки и погрузить в кляр. Растопить на сковороде свиной жир и выложить в него


Мясо трубача в кляре

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Мясо трубача в кляре Приготовленное сырое мясо трубача нарежьте на кусочки толщиной 1 см. Кляр готовьте следующим образом: яйцо смешайте с мукой, добавьте соль, воду, смесь взбейте до однородной массы. Порцию трубача погрузите в кляр, после чего жарьте во фритюре до


Голубцы в кляре

Из книги автора

Голубцы в кляре ? По 1 вилку белокочанной капусты, яйцу? по 3 моркови, головки репчатого лука? 2 зубчика чеснока? 150 г муки? 5 г чайной соды? соль? 200 мл молокаВ глубокую кастрюлю влейте воду, посолите, доведите до кипения и опустите в воду вилок капусты. Варите 5 мин. Капусту


Шампиньоны в кляре

Из книги автора

Шампиньоны в кляре Что понадобится: 200 г шампиньонов, 1 яйцо, 6–7 ст. л. муки, ? стакана белого сухого вина, 2 ст. л. растительного масла для жаренья, молотый черный перец, соль, сода на кончике ножа Грибы очистить, нарезать ломтиками (толщиной 1 см), посолить и посыпать перцем.