Баранина по-венгерски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Баранина по-венгерски

1 кг баранины, 250 г риса, 30 г сливочного масла, 2 луковицы, 1 ст. ложка муки, 1 десертная ложка томатной пасты, 1 зубчик чеснока, 1–2 ст. ложки сметаны, 1 кофейная ложка красного молотого перца, пучок зелени, соль, перец черный.

Нарезать мясо кубиками. Слегка обжарить его на масле с нарезанным луком. Посыпать мукой, помешать. Добавить чеснок, томатную пасту, ? стакана воды, зелень, соль, перец черный. Закрыть и тушить 20 мин. В обычной кастрюле вскипятить подсоленную воду, положить в нее хорошо промытый рис и варить 15–17 мин (либо 6 мин в скороварке). Вынуть мясо. Извлечь зелень. В оставшийся сок положить сметану. Кипятить 1 мин.

Подавать с рисом.

Время приготовления — 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.