Мусс из мака

Мусс из мака

20 г мака, 20 г пудры сахарной, 4 г цедры апельсиновой, 100 мл сливок, 11 г изюма, 4 г желатина.

Мак ошпарить и пропустить через мясорубку с частой решеткой. Взбить сливки. В конце взбивания добавить сахарную пудру, затем промытый изюм, мак, апельсиновую цедру и растворенный в горячей воде желатин.

Готовый мусс переложить в порционную посуду.

При подаче можно украсить печеньем.

Время приготовления — 20 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Мусс из мака

Из книги Выпечка и десерты к новогоднему столу автора Онисимова Оксана

Мусс из мака 250 г мака, 150 г сахара, цедpа 1 лимона, 60 г изюма, 500 г сливок, 25 г желатина, 60 г грецких орехов.Мак хорошо промыть и отварить в молоке до мягкости. Поцедить. Пpопустить мак 2 pаза через мясорубку. Орехи измельчить. Цедру стереть с лимона мелкой теркой. Изюм промыть


188. ФАРШ ИЗ МАКА

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

188. ФАРШ ИЗ МАКА Мак 2 стаканаМед ? стаканаСахар-песок 1 стаканПеред употреблением мак просеивают, промывают несколько раз в горячей воде, заливают водой и ставят на слабый огонь, доводя до кипения (или заливают крутым кипятком, закрывают кастрюлю крышкой и оставляют на


Из мака

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

Из мака 5 ст. ложек мака, 4 ст. ложки сахара, 1 яйцо. Промыть мак в теплой воде до исчезновения песка, засыпать в кипящую воду и после того, как вода с маком закипит, вылить на чистое сито или марлю для стекания воды. Подсушить мак и истолочь его в ступке или пропустить 2–3 раза


Из мака с медом

Из книги Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки автора Бабкова Ольга Викторовна

Из мака с медом 6 ст. ложек мака, 3 ст. ложки меда. Промыть мак в теплой воде до исчезновения песка, дать стечь воде через частое сито или марлю, положить мак в кастрюлю, добавить мед и, помешивая, варить 5–8 мин; затем охладить и использовать по


Патыр с семенами мака

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

Патыр с семенами мака ИнгредиентыМука пшеничная — 800 г, масло растительное — 400 мл, дрожжи сухие — 1 ст. л., молоко сухое — 250 г, вода — 50 мл, семена мака — 2 ст. л., сахар — 1 ч. л., соль — 2 ч. л.Способ приготовления1. Дрожжи развести водой, всыпать муку и сухое молоко, добавить


Цопф с семенами мака

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Цопф с семенами мака ИнгредиентыМука пшеничная — 450 г, дрожжи сухие — 1 ч. л., молоко — 150 мл, масло сливочное — 4 ст. л., яйцо — 1 шт., желток яичный — 1 шт., семена мака — 3 ст. л., корица — 0,5 ч. л., сахар — 1 ст. л., соль — 1,5 ч. л.Способ приготовления1. Дрожжи развести молоком,


НАЧИНКА ИЗ МАКА С МЕДОМ

Из книги В старопольской кухне и за польским столом автора Лемнис Мария

НАЧИНКА ИЗ МАКА С МЕДОМ Мак промыть в теплой воде, положить его в кастрюлю с медом и варить, помешивая, 5–8 минут. Использовать охлажденным.Состав: мак — 10–12 ст. ложек, мед — 6 ст.


Патыр с семенами мака

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Патыр с семенами мака Ингредиенты800 г пшеничной муки, 400 мл растительного масла, 1 ст. л. сухих дрожжей, сухого молока 250 г, 50 мл воды, 2 ст. л. семян мака, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. солиСпособ приготовленияДрожжи развести водой, всыпать муку и сухое молоко, добавить сахар, соль,


Цопф с семенами мака

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Цопф с семенами мака Ингредиенты450 г пшеничной муки, 1 ч. л. сухих дрожжей, 150 мл молока, 4 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо, 1 яичный желток, 3 ст. л. семян мака, 0,5 ч. л. корицы, 1 ст. л. сахара, 1,5 ч. л. солиСпособ приготовленияДрожжи развести молоком, добавить масло, муку, яйцо, сахар,


Начинка из мака

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Начинка из мака 400 г предварительно вымытого мака залить 1 л кипящего молока и варить на слабом огне на асбестовой подставке 30 минут (молоко должно едва булькать). Мак процедить и пропустить через мясорубку 3–4 раза (следует использовать самую мелкую решетку). В чугунном


404. Мусс из мака

Из книги Пудинги, суфле. Вкусно и питательно автора Звонарева Агафья Тихоновна

404. Мусс из мака продукты 20 г мака, 20 г пудры сахарной, 4 г цедры апельсиновой, 100 мл сливок, 11 г изюма, 4 г желатина. Время приготовления – 20 мин. Мак ошпарить и пропустить через мясорубку с частой решеткой. Взбить сливки. В конце взбивания добавить сахарную пудру, затем


Мусс из мака

Из книги автора

Мусс из мака 20 г мака, 20 г пудры сахарной, 4 г цедры апельсиновой, 100 мл сливок, 11 г изюма, 4 г желатина.Мак ошпарить и пропустить через мясорубку с частой решеткой. Взбить сливки. В конце взбивания добавить сахарную пудру, затем промытый изюм, мак, апельсиновую цедру и


Начинка из мака

Из книги автора

Начинка из мака Состав: блинчики, мак – 5 ст. ложек, сахар – 4 ст. ложки, яйцо – 1 шт.Мак промыть в теплой воде, засыпать в кипящую воду и после того, как вода закипит, вылить ее на чистое сито или марлю. Мак подсушить и истолочь в ступке или пропустить два-три раза через


Начинка из мака с изюмом

Из книги автора

Начинка из мака с изюмом Состав: начинка, мак – 150 г, изюм – 80 г, яйцо – 0,5 шт., сахар – 100 г, сливочное масло – 2 ст. ложки.Мак промыть в теплой воде, отцедить и варить 5–8 минут. Охладить, пропустить через мясорубку, смешать с хорошо промытым изюмом, добавить сахар, яйцо,


Начинка из мака с медом

Из книги автора

Начинка из мака с медом Состав: блинчики, мак—6 ст. ложек, мед – 3 ст. ложки, плитка шоколада.Промыть мак в теплой воде, отцедить через частое сито или марлю. Затем положить в кастрюлю, добавить мед и, помешивая, варить 5–8 минут. Охладить. Из тонких блинчиков из пресного теста


Пудинг из мака

Из книги автора

Пудинг из мака Состав: мак (белый) – 1,5 стакана, сахар – 1,25 стакана, миндаль (горький) – 10–12 шт., яйцо (белок, желток) – 10 шт.Перемыть белый мак, обварить кипятком, истолочь его с сахаром, толчёным горьким миндалем. Мешать лопаточкой, вбивая по одному 10 желтков, а затем пену 10