«Шоколадная маркиза»

«Шоколадная маркиза»

250 г шоколада, 2–3 ст. ложки сахара, 175 г сливочного масла или маргарина, 4 яйца.

Шоколад мелко нарезать и расплавить на слабом огне с небольшим количеством воды так, чтобы получилась густая однородная масса. Дать остыть и ввести в нее сахар, желтки и размятое масло или маргарин.

Хорошо перемешать, добавить взбитые в очень плотную пену белки. Выложить в форму для шарлотки и поставить застывать в морозильник.

Окунув форму в горячую воду, выложить на блюдо. Сверху покрыть ванильным кремом.

Время приготовления — 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ Требуется: 100 г шоколада, 150 мл сахарного сиропа, 1 ч. л. шоколадного ликера, 50 г сливок, 30 г сахарной пудры.Способ приготовления. Растопите шоколад и малыми дозами добавляйте теплый сахарный сироп, непрерывно помешивая, затем добавьте ликер. Помешивая,


Шоколадная баба

Из книги Твоя пекарня автора Маслякова Елена Владимировна

Шоколадная баба Требуется: 5 яиц, 1 1/2 стакана сахара, 100 г шоколада, 1 г ванилина, 3/4 стакана ржаных сухарей, 1/2 стакана молока.Для глазури: 50 г сахара, 3 яйца, 1 ст. л. тертого шоколада, 3–4 ст. л. лимонного сока.Способ приготовления. Желтки разотрите с 3/4 стакана сахара до полного


Глазурь шоколадная

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Глазурь шоколадная Чтобы получить шоколадную глазурь, следует перемешать сахар с водой и уварить, затем добавить какао, немного охладить и растереть ее. От трения глазурь становится светлее, образуется тонкая блестящая корочка, что свидетельствует о ее готовности.


Шоколадная посыпка

Из книги Твоя кофейня автора Маслякова Елена Владимировна

Шоколадная посыпка Требуется: 100 г шоколада.Способ приготовления. Шоколад натрите на крупной терке или протрите через сито. На готовые изделия наложите шаблон, вырезанный из бумаги, на него равномерно нанесите посыпку. После этого осторожно удалите


Бутерброды «Маркиза»

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Бутерброды «Маркиза» Хлеб пшеничный – 2 ломтика, масло сливочное – 20 г, джем персиковый – 40 г, масса творожная персиковая – 20 г.На ломтики хлеба намазывают масло. Сверху слоями выкладывают джем и творожную


Шоколадная глазурь

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

Шоколадная глазурь Требуется: 1/2 стакана молока, 80 г какао, 50 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, несколько орехов.Способ приготовления. Растопите сливочное масло, влейте теплое молоко, смешайте с сахарной пудрой, добавьте какао. Всю эту массу доведите до кипения и


«Шоколадная маркиза»

Из книги Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма автора Валожек Ольга

«Шоколадная маркиза» 250 г шоколада, 2–3 ст. ложки сахара, 175 г сливочного масла или маргарина, 4 яйца.Шоколад мелко нарезать и расплавить на слабом огне с небольшим количеством воды так, чтобы получилась густая однородная масса. Дать остыть и ввести в нее сахар, желтки и


ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ

Из книги Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи автора Левашева Е.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ 100 г шоколада положить в маленькую кастрюлю, залить 20 г воды и развести. В отдельной кастрюльке растопить 50 г сливочного масла и доливать его маленькими дозами в разведенный шоколад до тех пор, пока не получится масса нужной


Халва шоколадная

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Халва шоколадная Вам понадобится: Семена кунжута?—?1 стакан, какао-бобы?—?1 стакан, мед?—?3 ст. л., фруктовый сок?— 100 мл, грецкие орехи?—?100 г.Приготовление: Семена кунжута измельчите в муку. Добавьте мед и взбивайте до появления пузырьков. Отдельно измельчите какао-бобы в


«ШОКОЛАДНАЯ СКАЗКА»

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

«ШОКОЛАДНАЯ СКАЗКА» 2 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 2 яйца, 1,5 ч. ложки соды, 1,5 ч. ложки пекарского разрыхлителя, 10 ст. ложек растительного масла, 8 ст. ложек какао-порошка, 2 стакана молока, порошок корицы и ванилин по вкусу Яйца разотрите с сахаром. Осторожно всыпьте какао


«Шоколадная маркиза»

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

«Шоколадная маркиза» 250 г шоколада, 2–3 ст. ложки сахара, 175 г сливочного масла или маргарина, 4 яйца.Шоколад мелко нарезать и расплавить на слабом огне с небольшим количеством воды так, чтобы получилась густая однородная масса. Дать остыть и ввести в нее сахар, желтки и


Шоколадная шарлотка

Из книги Фаршированные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Шоколадная шарлотка Ингредиенты3 яйца,1 стакан сахара,1 стакан муки,5 ст. л. порошка какао,300 г сезонных фруктов,соль.ПриготовлениеЯйца разбить в миску, добавить соль и сахар и взбивать в крепкую пену. Удобней это делать миксером. Потом добавлять муку. Чтобы тесто было


Шоколадная паста

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Шоколадная паста Ингредиенты700 г сахара,1 ч. л. растворимого кофе,7 ст. л. какао,9 ст. л. муки,200 г сливочного масла,1 л молока.ПриготовлениеВ мультиварку положить сахар, кофе, какао и муку, перемешать, выставить режим «Выпечка» на 40 минут, влить молоко и нагревать, постоянно


Шоколадная шарлотка

Из книги автора

Шоколадная шарлотка 300 г малины, 200 г муки, 200 г сахара, 4 яйца, 5 столовых ложек какао-порошка, сливочное масло, гвоздика, сахарная пудра, соль.Малину вымойте, переберите. Яйца разбейте в миску, немного посолите, взбейте миксером до получения пены. В пену введите сахар, еще


Дыня под винным соусом с клубникой, яблоками, киви, бананами, виноградом и кедровыми орешками «Маркиза»

Из книги автора

Дыня под винным соусом с клубникой, яблоками, киви, бананами, виноградом и кедровыми орешками «Маркиза» Ингредиенты1 дыня, 300 г клубники, 2 яблока, 2 киви, 2 банана, 100 г винограда (без косточек), 2 столовые ложки очищенных кедровых орешков.Для винного соуса: 150 мл белого вина, 1


Шоколадная шарлотка

Из книги автора

Шоколадная шарлотка Ингредиенты3 яйца,1 стакан сахара,1 стакан муки,5 ст. л. порошка какао,300 г сезонных фруктов, соль.ПриготовлениеЯйца разбить в миску, добавить соль и сахар и взбивать в крепкую пену. Удобней это делать миксером. Потом добавлять муку. Чтобы тесто было