Куурма чай

Куурма чай

20 г чая, 400 мл молока, 100 мл сливок, 2 г соли, 60 г муки, 600 мл воды.

Чай заварить в фарфоровом чайнике. Чайник ополоснуть кипятком, насыпать чай на определенное количество порций, залить кипятком на ? объема чайника, настаивать 5—10 мин, накрыв салфеткой, после чего долить кипятком.

Пшеничную муку слоем 4 см спассеровать на противне при температуре 150–160 °C, периодически помешивая, до приобретения светло-коричневого цвета. Готовый настой налить в посуду, довести до кипения, добавить молоко, сливки, жареную муку, посолить и кипятить несколько минут.

При подаче куурма чай разливают в пиалы.

Время приготовления — 20 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Куурма чай

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Куурма чай 20 г чая, 400 мл молока, 100 мл сливок, 2 г соли, 60 г муки, 600 мл воды.Чай заварить в фарфоровом чайнике. Чайник ополоснуть кипятком, насыпать чай на определенное количество порций, залить кипятком на ? объема чайника, настаивать 5—10 мин, накрыв салфеткой, после чего