Грудинка, запеченная с черносливом

Грудинка, запеченная с черносливом

Сливы помыть, залить на 2 часа вином и, удалив косточки, начинить половинками орехов. Каждую сливу завернуть в ломтик грудинки, сколоть деревянной палочкой, положить в горячий жир, обжарить и сразу же подать к столу, украсив зеленью петрушки.

Грудинка свиная копченая — 300 г, чернослив — 300 г, вино белое десертное — 0,5 стакана, орехи — 100 г, петрушка (зелень), жир, соль.