Котлеты по-софийски

Котлеты по-софийски

Фарш выложить в глубокую посуду и смешать с измельченным луком, мятой, замоченным и отжатым хлебом, яйцом, тмином, перцем, солью. Фарш хорошо перемешать и выбить. Он готов, когда начнет отделяться от стенок посуды (примерно через 5 минут). Сформовать котлеты, запанировать их в муке и поджарить до появления золотистой корочки.

Фарш свиной — 500 г, яйцо — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., хлеб пшеничный — 1 ломтик, соль — 0,5 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, мята, тмин, перец красный молотый.