Чевабчичи
Чевабчичи
Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, хорошо перемешать. На смоченной водой доске раскатать фарш в виде колбасы и нарезать кружками толщиной 2 см. Запанировать их в муке и поджарить с двух сторон на слегка смазанной жиром сковороде.
Свинина — 650 г, шпик — 15 г, мука — 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль.