Блинчики с сосисками

Блинчики с сосисками

Из муки, яйца и молока замесить тесто и испечь 12 блинчиков. Сосиски очистить от кожицы, надрезать вдоль, места разрезов смазать горчицей и вставить в них ломтики сыра. Яйца взбить, добавить тертый сыр, зелень петрушки, посолить, поперчить и вымешать. Блинчики смазать этой массой, завернуть в них по сосиске, обкатать в сухарях и обжарить в большом количестве жира. Подать горячими с салатом из огурцов (или капусты).

Сосиски — 12 шт., сыр твердый — 100 г, горчица — 1 ст. ложка, яйцо — 1 шт., сухари молотые, петрушка (зелень), перец черный молотый, соль.

Для теста: молоко с водой — 1,5 стакана, мука — 5 ст. ложек, яйцо — 1 шт., соль.