Мозги по-матросски

Мозги по-матросски

Мозги отварить, нарезать, полить растопленным маслом и вином. Гарнировать тушенными в масле луком, шляпками грибов.

Мозги свиные — 1,1 кг, масло сливочное — 120 г, вино сухое красное — 1 стакан, лук репчатый — 1 кг, грибы свежие — 200 г, соль.