Бигос грибной «Особый»

Бигос грибной «Особый»

Требуется: 600 г грибов, 500 г капусты, 1 луковица, 100 г муки, 1 ст. л. томатной пасты, 1 корень сельдерея, перец, соль, лавровый лист.

Способ приготовления. Грибы очистите, нарежьте и потушите в небольшом количестве воды. Капусту мелко нашинкуйте. Корень сельдерея измельчите и добавьте вместе с капустой в грибы.

Томатную пасту и лук поджарьте с добавлением небольшого количества муки, выложите все в грибы. Тушите на слабом огне 15 мин. За 5 мин до готовности добавьте соль, перец и лавровый лист.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Бигос с рыбой

Из книги Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только автора Кротов Сергей

Бигос с рыбой 1,5 кг трески, 100 г копченого шпика, 600 г белокочанной капусты, 1 луковица, 30 г муки, 100 г шампиньонов, 100 г яблок, 100 г томатного пюре, по вкусу – сахар, уксус, перец черный, соль Выпотрошить рыбу. Приготовить филе и нарезать его кусками, посыпать перцем, солью,


Бигос

Из книги Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты. автора Савич Елена

Бигос - свежая капуста примерно 700 г- мясные продукты около 500 г (100 г грудинки, 300 г свинины, 150 г - две штуки - охотничьих колбасок, 50 г ветчины)- горсть сухих белых грибов, примерно 20 г- 2 средних репчатых луковицы- 1 небольшая морковь- 10 шт чернослива без косточек- 3/4


Бигос из судака по-польски

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Бигос из судака по-польски Время приготовления 1 чКоличество порций: 6Ингредиенты: 0,5 кг судака, 0,5 кг капусты белокочанной, 100 г консервированных маслят, 1 головка репчатого лука, 1 яблоко, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки томатной пасты,


Бигос праздничный

Из книги Мясные деликатесы по-домашнему автора Васильєва Ярослава Васильевна

Бигос праздничный 200 г свиного мяса без костей, 200 г телятины, 250 г полукопченой колбасы, 150 г копченой грудинки, 750 г квашеной и 750 г свежей капусты, 50 г свиного сала, 2 ст. ложки жира, 10 г сушеных грибов, 100 г томатного пюре, 150 г сушеного чернослива, 1 стакан красного вина, 1


Бигос с грибами

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Бигос с грибами Ингредиенты:1 кг свежей капусты, 10 свежих или сухих грибов, 3 моркови, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, 3 г лимонной кислоты, соль.Способ приготовления:Капусту обварить кипятком, положить в кастрюлю, добавить нарубленные грибы (сухие предварительно


Бигос по-польски

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Бигос по-польски Ингредиенты:1 кочан белокочанной капусты (2 кг), 500 г колбасы, 500 г мясных консервов, 2 сушеных гриба, 500 г жирной свинины, 100 г чернослива, лавровый лист, сахар, соль, перец.Способ приготовления:Нашинкованную капусту посолить, обмять руками, чтобы пустила


Бигос

Из книги В старопольской кухне и за польским столом автора Лемнис Мария

Бигос Капусту квашеную порубить, залить кипятком и отварить до мягкости; свежую капусту измельчить, отварить с нашинкованными грибами. Кусок свиной мякоти посолить, зарумянить в горячем жире, положить с грудинкой в кастрюлю с квашеной капустой и стушить. Сало нарезать


Бигос

Из книги Галушки и другие блюда украинской кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Бигос Бигос — это не только весьма сложная композиция, но и имеющая множество вариантов. Почти в каждом польском доме он готовился по-своему, в соответствии с домашней традицией. Это и охотничий, и литовский, и крестьянский бигос, и множество других. Готовился он из одной


Бигос по-галичански

Из книги Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка) автора Михайлова Ирина Анатольевна

Бигос по-галичански 1 кг свинины, 500 г квашеной капусты, 2 ч. ложки уксуса, 500 мл мясного бульона, 2 репчатые луковицы, 100 г томатного соуса, 1 лавровый лист, соль, сахар, черный молотый перец – по вкусу. Квашеную капусту сбрызнуть уксусом, добавить мясной бульон и


Бигос

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Бигос Вес – 1400 г. Порции – 6. Ингредиенты •  600 г белокочанной капусты•  400 г филе говядины•  100 г репчатого лука•  100 г моркови•  100 г томатно й пасты•  100 мл воды•  соль•  специи Подготовка Говядину промыть.


Постный пикантный бигос

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

Постный пикантный бигос Понадобится: 1 кочан краснокочанной капусты, 250 г белой фасоли, пучок лука-шалота, 2–3 зубчика чеснока, по 1 ч. л. семян горчицы и укропа, 2 ст. л. растительного масла, 100 мл хереса, 2 ст. л. винного уксуса, соль, молотый черный перец, 1 ст. л. мелко


282. Бигос

Из книги Пароварка. Праздничный стол автора Кашин Сергей Павлович

282. Бигос продукты 400 г филе говядины, 600 г белокочанной капусты, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 100 г томатной пасты, 100 мл воды, соль, специи Время приготовления – 1 ч. Мясо промыть. Капусту и говядину нарезать соломкой 1?4 см, лук – соломкой 0,5?3 см, морковь натереть на


Бигос из судака по-польски

Из книги Кулинария от Голиба автора Саидов Голиб

Бигос из судака по-польски Ингредиенты500 г судака, 500 г капусты белокочанной, 100 г консервированных маслят, 1 луковица, 1 яблоко, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, соль.Способ приготовленияРыбу очистить, вымыть,


Бигос

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Бигос Бигос. Фото автора


Бигос польский

Из книги автора

Бигос польский Не буду врать и поэтому сразу же предупрежу вас честно: тот рецепт, что был некогда переписан со слов моей польской знакомой, к сожалению, безвозвратно утерян. Что ж, каюсь и винюсь. Поверьте, приведенный ниже рецепт бигоса нисколько не уступает тому,


Бигос из рыбы

Из книги автора

Бигос из рыбы 560 г судака, 1,2 кг белокочанной капусты, 60 г репчатого лука, 20 г шпика, 20 г маргарина, 20 г пшеничной муки, 200 г шампиньонов, 150 г яблок, 40 г томатного пюре, 20 г сахара, 0,5 г перца, 12 мл уксуса, соль по вкусу.Подготовленную рыбу разделать на филе с кожей без костей,