Суп овощной сборный

Суп овощной сборный

В кипящий бульон кладут нашинкованную капусту, картофель, зеленый горошек, зеленые бобы, тушеный репчатый лук, тушеные кабачки, помидоры. К столу подают с отварной говядиной, рубленой свежей зеленью.

Мясной бульон 200 мл, лук 10 г, масло сливочное 5 г, морковь 20 г, кабачки 20 г, капуста 80 г, картофель 40 г, говядина 50 г, зеленый горошек 20 г, бобы 10 г, помидоры

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Паштет сборный

Из книги автора

Паштет сборный Ингредиенты 100 г куриной печенки, 100 г говяжьей языка (отварного), 1 утка, 200 г свиного сала, 200 г телятины, 200 г свинины, 100 г утиной печени, 2 яйца, 1 луковица, 1/2 стакана коньяка, 2 столовые ложки грибного бульона, 1 лавровый лист, мускатный орех, корица, гвоздика,


Суп овощной сборный

Из книги автора

Суп овощной сборный КомпонентыМорковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Капуста белокочанная – 200 г Капуста цветная – 200 г Болгарский перец – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Картофель – 2 шт. Кабачок молодой маленький – 1 шт. Огурцы свежие – 2 шт. Консервированный зеленый горошек – 3


Суп жульен овощной сборный

Из книги автора

Суп жульен овощной сборный КомпонентыМорковь – 100 г Репа – 100 г Лук репчатый – 100 г Лук-порей – 100 г Горох – 100 г Стручки фасоли – 100 г Бульон мясной – 2 л Капустная кочерыжка – 1 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ


Суп овощной сборный со шпинатом

Из книги автора

Суп овощной сборный со шпинатом КомпонентыКартофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Репа – 1 шт. Огурец свежий средний – 1 шт. Кабачок маленький – 1 шт. Капуста цветная – 100 г Шпинат – 200 г Корень петрушки и сельдерея – по 3–4 шт. Масло растительное – 2 столовые


Суп овощной сборный

Из книги автора

Суп овощной сборный КомпонентыМорковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Капуста белокочанная – 200 г Капуста цветная – 200 г Болгарский перец – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Картофель – 2 шт. Кабачок молодой маленький – 1 шт. Огурцы свежие – 2 шт. Консервированный зеленый горошек – 3


Рассольник сборный овощной

Из книги автора

Рассольник сборный овощной КомпонентыМорковь – 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Корень петрушки и пастернака – по 1 шт.Репа – 1 шт.Тыква очищенная – 200 гСоленые огурцы – 2 шт.Помидоры красные соленые – 2 шт.Свежий огурец – 1 шт.Капуста цветная – 250 гКонсервированный горошек – 3–4


Сборный салат

Из книги автора

Сборный салат Взять кочанного салата, кудрявой цикории, уложить в салатник венчиком, в середину положить 2 нарезанных небольшими кусочками миног, 3 шт. вымоченных анчоусов, также нарезанных кусочками, и штук 15 оливок.Потом, смешав пополам уксус с прованским маслом,


Сборный салат

Из книги автора

Сборный салат Ингредиенты200 г отварной нежирной говядины, 100 г окорока, 100 г отварного языка, 1 клубень картофеля, 1 небольшая свекла, 1 небольшой соленый огурец, 2 яйца, 70 г майонеза, 50 г зелени петрушки, соль, перец по вкусу.Способ приготовленияГовядину, окорок и язык нарезать


Сборный

Из книги автора

Сборный 2 средние свеклы, 200 г говядины, 100 г ветчины, 200 г гусятины, 200 – 250 г свежей капусты, 1 ст. ложка муки, 1 луковица, 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 л воды Уложить мясные продукты в кастрюлю и залить их водой так, чтобы ее объем в два раза был


Калач «Сборный»

Из книги автора

Калач «Сборный» Требуется: по 1 стакану пшеничной, гречневой и рисовой муки, по 1/2 стакана ржаной муки и сливок, 1/4 стакана воды, 1 ч. л. сахара, 3 яйца, по 100 г дрожжей и сливочного масла, соль.Способ приготовления. В теплой подслащенной воде разведите дрожжи. Пшеничную,


Суп овощной сборный. Вариант 1

Из книги автора

Суп овощной сборный. Вариант 1 Состав: мясной бульон — 500 мл, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., кабачок — 100 г, капуста — 250 г, картофель — 2 шт., говядина — 100 г, свежий зеленый горошек — 3 ст. л., бобы — 2 ст. л., помидор — 1 шт., зелень, соль и специи по вкусу.В кипящий бульон кладут


Суп овощной сборный. Вариант 2

Из книги автора

Суп овощной сборный. Вариант 2 Состав: капуста белокочанная, брюссельская и цветная — по 150 г, шпинат — 100 г, бобы зеленые — 100 г, сельдерей — 30 г, морковь и помидоры — по 2 шт., мясной бульон — 500 мл, растительное масло — 60 мл, сливочное масло — 40 г.Все виды капусты, шпинат,


Суп овощной сборный. Вариант 3

Из книги автора

Суп овощной сборный. Вариант 3 Состав: мясной бульон — 500 мл, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., капуста — 250 г, картофель — 2 шт., помидор — 1 шт., говядина — 100 г, зелень, соль и специи по вкусу.В кипящий бульон кладут картофель, морковь и нашинкованную капусту. Незадолго до


Суп овощной сборный

Из книги автора

Суп овощной сборный Вариант 1.Состав: мясной бульон – 500 мл, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., кабачок – 100 г, капуста – 250 г, картофель – 2 шт., говядина – 100 г, свежий зеленый горошек – 3 ст. л., бобы – 2 ст. л., помидор – 1 шт., зелень, соль и специи по вкусу. В кипящий


Сок сборный

Из книги автора

Сок сборный Яблоки, груши, сливы и помидоры тщательно вымыть, удалить плодоножки. Сливы разрезать на половинки и удалить косточки. Все плоды нарезать мелкими кусочками, перемешать с сахаром. Заправить соковарку и варить плоды 45—60 минут, считая от момента закипания воды в