Суп овощной сборный со шпинатом

Суп овощной сборный со шпинатом

Компоненты

Картофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Репа – 1 шт. Огурец свежий средний – 1 шт. Кабачок маленький – 1 шт. Капуста цветная – 100 г Шпинат – 200 г Корень петрушки и сельдерея – по 3–4 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Вода – 1,5 л Зелень кинзы и укропа – по 1 пучку Соль – по вкусу

Способ приготовления

Картофель почистить и нарезать мелкими кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия и измельчить.

Лук, морковь, репу и коренья почистить, мелко нашинковать и пассеровать в масле.

В керамический горшок положить картофель, измельченную цветную капусту, пассерованные овощи, соль и пряности, залить кипящей водой и поставить в духовку, варить 10 минут.

Кабачок и свежий огурец очистить от кожицы и нашинковать.

Затем в кипящий суп добавить нашинкованные кабачок и огурец, измельченную зелень и нашинкованный шпинат, проварить в духовке 7-10 минут.

Подавать со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Суп овощной со шпинатом

Из книги автора

Суп овощной со шпинатом КомпонентыКартофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Репа – 1 шт. Огурец свежий средний – 1 шт. Кабачок маленький – 1 шт. Капуста цветная – 100 г Шпинат – 200 г Корень петрушки – 2–3 шт. Масло топленое – 2–3 столовые ложки Вода – 1,5 л Зелень


Суп овощной со шпинатом

Из книги автора

Суп овощной со шпинатом КомпонентыКартофель – 3 шт. Шпинат – 200 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Репа – 1 шт. Огурец свежий средний – 1 шт. Кабачок молодой – 1 шт. Капуста цветная – 100 г Корень петрушки – 2–3 шт. Масло топленое – 1 неполная столовая ложка Вода – 1,5 л Зелень


Суп овощной сборный

Из книги автора

Суп овощной сборный КомпонентыМорковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Капуста белокочанная – 200 г Капуста цветная – 200 г Болгарский перец – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Картофель – 2 шт. Кабачок молодой маленький – 1 шт. Огурцы свежие – 2 шт. Консервированный зеленый горошек – 3


Суп жульен овощной сборный

Из книги автора

Суп жульен овощной сборный КомпонентыМорковь – 100 г Репа – 100 г Лук репчатый – 100 г Лук-порей – 100 г Горох – 100 г Стручки фасоли – 100 г Бульон мясной – 2 л Капустная кочерыжка – 1 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ


Суп овощной сборный

Из книги автора

Суп овощной сборный КомпонентыМорковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Капуста белокочанная – 200 г Капуста цветная – 200 г Болгарский перец – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Картофель – 2 шт. Кабачок молодой маленький – 1 шт. Огурцы свежие – 2 шт. Консервированный зеленый горошек – 3


Суп овощной со шпинатом

Из книги автора

Суп овощной со шпинатом КомпонентыКартофель – 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Репа – 1 шт. Огурец свежий средний – 1 шт. Кабачок маленький – 1 шт. Капуста цветная – 100 г Шпинат – 200 г Корень петрушки и сельдерея – по 3–4 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Вода


Суп овощной со шпинатом

Из книги автора

Суп овощной со шпинатом КомпонентыКартофель – 3 шт.Шпинат – 200 гМорковь – 1 шт.Лук репчатый – 2 шт.Репа – 1 шт.Огурец свежий средний – 1 шт.Кабачок молодой – 1 шт.Капуста цветная – 100 гКорень петрушки – 2–3 шт.Масло топленое – 1 неполная столовая ложкаВода – 1,5 лЗелень кинзы


Рассольник сборный овощной

Из книги автора

Рассольник сборный овощной КомпонентыМорковь – 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Корень петрушки и пастернака – по 1 шт.Репа – 1 шт.Тыква очищенная – 200 гСоленые огурцы – 2 шт.Помидоры красные соленые – 2 шт.Свежий огурец – 1 шт.Капуста цветная – 250 гКонсервированный горошек – 3–4


Салат овощной со шпинатом

Из книги автора

Салат овощной со шпинатом Листья шпината – 50 гЛук зеленый – 50 гУкроп – 50 гКартофель отварной – 80 гМорковь – 50 гМасло оливковое – 25 млСоль и молотый черный перец по вкусу1. Листья шпината помыть и варить в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и


Суп овощной сборный. Вариант 1

Из книги автора

Суп овощной сборный. Вариант 1 Состав: мясной бульон — 500 мл, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., кабачок — 100 г, капуста — 250 г, картофель — 2 шт., говядина — 100 г, свежий зеленый горошек — 3 ст. л., бобы — 2 ст. л., помидор — 1 шт., зелень, соль и специи по вкусу.В кипящий бульон кладут


Суп овощной сборный. Вариант 2

Из книги автора

Суп овощной сборный. Вариант 2 Состав: капуста белокочанная, брюссельская и цветная — по 150 г, шпинат — 100 г, бобы зеленые — 100 г, сельдерей — 30 г, морковь и помидоры — по 2 шт., мясной бульон — 500 мл, растительное масло — 60 мл, сливочное масло — 40 г.Все виды капусты, шпинат,


Суп овощной сборный. Вариант 3

Из книги автора

Суп овощной сборный. Вариант 3 Состав: мясной бульон — 500 мл, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., капуста — 250 г, картофель — 2 шт., помидор — 1 шт., говядина — 100 г, зелень, соль и специи по вкусу.В кипящий бульон кладут картофель, морковь и нашинкованную капусту. Незадолго до


Суп овощной сборный

Из книги автора

Суп овощной сборный Вариант 1.Состав: мясной бульон – 500 мл, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., кабачок – 100 г, капуста – 250 г, картофель – 2 шт., говядина – 100 г, свежий зеленый горошек – 3 ст. л., бобы – 2 ст. л., помидор – 1 шт., зелень, соль и специи по вкусу. В кипящий


Суп овощной сборный

Из книги автора

Суп овощной сборный В кипящий бульон кладут нашинкованную капусту, картофель, зеленый горошек, зеленые бобы, тушеный репчатый лук, тушеные кабачки, помидоры. К столу подают с отварной говядиной, рубленой свежей зеленью.Мясной бульон 200 мл, лук 10 г, масло сливочное 5 г,


Сок сборный

Из книги автора

Сок сборный Яблоки, груши, сливы и помидоры тщательно вымыть, удалить плодоножки. Сливы разрезать на половинки и удалить косточки. Все плоды нарезать мелкими кусочками, перемешать с сахаром. Заправить соковарку и варить плоды 45—60 минут, считая от момента закипания воды в