Варенье из вишни

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Варенье из вишни

Количество порций – 10

• 1 кг вишни

• 0,8–1 кг сахара

• 1 апельсин

Подготовка 50 мин.

Приготовление 35 мин.

1. Вымойте вишню, удалите поврежденные ягоды и аккуратно удалите косточки. Нарежьте мелкими кусочками апельсиновую корку или натрите на терке.

2. Положите вишню в таз для варки и засыпьте сахаром, через 2–3 ч поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимайте пенки и помешивайте. Через 10 мин. снимите с огня. Дайте настояться несколько часов. После этого снова поставьте на слабый огонь, варите также 10 мин., не больше. Снимите с плиты и дайте настояться 3–4 ч. В третий раз доведите варенье до кипения, помешивайте его. Через 5-10 мин. снимите с огня. Через 5–7 мин. закладывайте в банки.

3. Банки необходимо укутать для создания дополнительной тепловой обработки. После 2 суток перенесите банки в прохладное место или храните в холодильнике.

Перед подачей на стол полейте сиропом вишневого варенья мороженое и украсьте листочком мяты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.