Джем из айвы

Джем из айвы

Айву вымыть, очистить от кожицы, вырезать семенные гнезда вместе с каменистым слоем и разрезать на мелкие дольки. Проварить в кипящей воде 20—30 минут, взяв на 2 кг долек 1,5—2,5 стакана воды.

Размять деревянной ложкой, добавить сахар, размешать при подогревании и варить до готовности.

Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.

На 1 кг айвы 1,2 кг сахара, 2 г лимонной кислоты.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Из айвы

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

Из айвы 500 г айвы, 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка крахмала, ? стакана воды. Кожицу и сердцевину айвы залить водой, проварить в течение 10–12 минут и процедить. В отвар добавить кусочки очищенной айвы, проварить 1–2 минуты, добавить разведенный в небольшом количестве холодной


«Ленивый» джем из айвы или твердых груш

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

«Ленивый» джем из айвы или твердых груш Айва или груши — 2 кг, сахар — 1 кг.Фрукты натирают на крупной терке. Перемешивают с сахаром и наполняют банки.Стерилизуют 1 час 30 минут. Затем


Джем из черноплодной рябины и айвы

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Джем из черноплодной рябины и айвы 1 кг рябины, 400 г айвы, 1–1,5 кг сахара, 0,2 л воды.Рябину тщательно вымыть и полностью разварить в небольшом количестве воды. Добавить сахар и варить еще 5-10 минут, затем добавить нарезанную кусочками айву и варить до готовности. Разлить в


Лукум из айвы

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Лукум из айвы 3 кг айвы, 1 кг сахара, сахарная пудра.Хорошо поспевшие плоды обтереть тряпкой, вымыть и, не удаляя сердцевины, нарезать дольками. Потушить до полной мягкости с небольшим количеством воды. Протереть через сито. К полученному пюре добавить сахар и поварить его


Конфитюр из айвы

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Конфитюр из айвы Хорошо созревшие плоды очистить тряпкой от пушистого налета, вымыть, тонко очистить от кожицы, разрезать по четыре дольки и очистить от семенных коробочек и каменистых клеток вокруг них. Чтобы не потемнела, нарезанную айву помещают в подкисленную воду


Джем из айвы и винограда

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Джем из айвы и винограда 3 кг айвы, 3 кг винограда, 1,5 кг сахара, 700 г виноградного сока, 1 ч. ложка лимонной кислоты.Айву очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать, перемешать с виноградом, засыпать сахаром и оставить на 3 часа. Затем в смесь добавить виноградный сок и


Джем из айвы

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Джем из айвы Ингредиенты1 1/2 кг айвы, 1 кг сахара, 1 л воды, 1 чайная ложки лимонной кислоты.Способ приготовленияС крупных сочных плодов удалите шерстяной тканью пушок, разрежьте их на четвертинки, после чего с каждой снимите кожицу и вырежьте сердцевину. Чтобы кусочки айвы


Повидло из айвы

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Повидло из айвы Ингредиенты1,2 кг айвы, 500 г сахара, 50 мл воды.Способ приготовленияЗрелые плоды с сочной мякотью оботрите шерстяной тканью, чтобы удалить с айвы пушок, нарежьте кусочками и поместите в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на огонь. Варите до тех пор, пока


Джем из айвы

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Джем из айвы Айву вымыть, очистить от кожицы, вырезать семенные гнезда вместе с каменистым слоем и разрезать на мелкие дольки. Проварить в кипящей воде 20—30 минут, взяв на 2 кг долек 1,5—2,5 стакана воды.Размять деревянной ложкой, добавить сахар, размешать при подогревании и


Джем из айвы по-польски

Из книги автора

Джем из айвы по-польски Плоды вымыть, залить водой и уварить. Половину охлажденных плодов очистить от кожицы и семенных гнезд и нарезать кусочками. Другую половину плодов протереть через сито.В пюре добавить сахар (на 1 кг пюре – 600 г сахара), подогреть, пока сахар


Джем из плодов айвы

Из книги автора

Джем из плодов айвы Снять с плодов кожицу, удалить семенные гнезда, натереть на мелкой терки. Положить в эмалированную посуду, долить воды (из расчета: на 1 стакан воды – 1 кг плодов), проварить 10 минут, добавить 1 кг сахара и продолжать варить до


Цукаты из айвы

Из книги автора

Цукаты из айвы С айвы срезать кожицу и удалить семенные камеры. Нарезать айву кусочками и опустить на несколько минут в подсоленную воду, после чего переложить в отвар, сваренный из сердцевины и кожицы, довести до кипения. Затем сваренную айву поместить в сахарный сироп и


Сок из айвы

Из книги автора

Сок из айвы Сок готовить из полностью зрелых плодов айвы. Зрелые плоды имеют желтый цвет, более нежную мякоть, сильный аромат. Плоды вымыть, измельчить и прессовать. Полученный сок нагреть до 80 °С, профильтровать через фланелевый мешочек или четыре слоя марли. Подогреть до


Джем из айвы

Из книги автора

Джем из айвы На 1 кг айвы – 1,2 кг сахара, 2 стакана воды, 3 г лимонной кислоты.Подготовить айву, нарезать на дольки, положить в эмалированную кастрюлю, варить до размягчения плодов. Приготовить сироп, профильтровать, добавить сахар, варить до готовности. В конце варки


Джем из аронии (черноплодной рябины) и японской айвы

Из книги автора

Джем из аронии (черноплодной рябины) и японской айвы 1 кг аронии, 1,3 кг сахара, 1 on. воды. 1. Налить в таз воду, высыпать туда аронию и варить до полного разваривания. В конце варки добавить сахар и варить еще 5–10 минут.2. Прибавить кусочки айвы и варить еще около получаса,


Джем из аронии (черноплодной рябины) и японской айвы

Из книги автора

Джем из аронии (черноплодной рябины) и японской айвы 1 кг аронии, 1,3 кг сахара, 1 ст. воды.1. Налить в таз воду, высыпать туда аронию и варить до полного разваривания. В конце варки добавить сахар и варить еще 5-10 минут.2. Прибавить кусочки айвы и варить еще около получаса,