Джем из айвы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Джем из айвы

Ингредиенты

1 1/2 кг айвы, 1 кг сахара, 1 л воды, 1 чайная ложки лимонной кислоты.

Способ приготовления

С крупных сочных плодов удалите шерстяной тканью пушок, разрежьте их на четвертинки, после чего с каждой снимите кожицу и вырежьте сердцевину. Чтобы кусочки айвы не потемнели, опустите их в 2 %-ный раствор лимонной кислоты.

Из сахара и воды приготовьте сироп, положите в него натертую на терке айву и варите до тех пор, пока она не станет прозрачной, а сироп не загустеет и не начнет желироваться. Примерно за 3 минуты до окончания варки добавьте в джем лимонную кислоту. Горячий джем разложите по сухим стерилизованным банкам и закройте пластмассовыми крышками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.