Большая энциклопедия консервированияСемикова Надежда Александровна
Джем из боярышника с яблоками 2
Плоды боярышника разварить на слабом огне, пропустить через сито и готовое пюре соединить с яблочным пюре. Добавить сахарный песок, перемешать и сварить на слабом огне до получения джема нужной густоты.
На 1 кг плодов боярышника – 1 кг яблок, 500 г сахарного песка, 1 л воды.
Джем из брусники с яблоками Для пpиготовления джема взять яблоки кислых соpтов, пpомыть их, дать воде стечь, очистить от кожицы, pазpезать на дольки, очистить от семенного гнезда. В эмалиpованный таз налить воду из pасчета 400 г на 400 г яблок и ваpить 8 минут, после чего яблоки
Джем из брусники с яблоками 1 кг брусники, 500 г яблок, 3 кг сахара, 4 стакана воды. Из кислых и твердых яблок приготовить пюре. Перелить пюре в тазик, добавить бруснику и сахар и варить на слабом огне до
Джем из тыквы с яблоками Ингредиенты Тыква – 2,5 кгЯблоки – 800 гСахар – 1,75 кгЛимон – 0,5 шт.Способ приготовления Мякоть тыквы, яблоки и лимон натереть на терке, перемешать, пересыпать сахаром, поставить на огонь и варить до
Джем из боярышника с яблоками 1 кг плодов боярышника, 1 кг яблок, 500 г сахара, 1 л воды. Из протертых через сито и тушеных на слабом огне плодов боярышника приготовить пюре, соединить с яблочным пюре, приготовленным из очищенных яблок, добавить сахарный песок, перемешать и
Джем из тыквы с яблоками Ингредиенты2 1/2 кг тыквы, 800 г яблок, 1,75 кг сахара, 1/2 лимона.Способ приготовленияМякоть тыквы, яблоки и лимон натереть на терке, перемешать, пересыпать сахаром, поставить на огонь и варить до
Джем из боярышника КомпонентыЯгоды боярышника – 1 кг Сахар – 1,25 кг Лимонная кислота – 1 гСпелые перебранные ягоды сложить в эмалированную кастрюлю, залить водой, слегка покрыв ягоды, и отварить до мягкости. Затем воду слить, мягкие ягоды протереть через сито, в пюре
Джем из черноплодной рябины с яблоками КомпонентыРябина черноплодная – 1 кг Сахар – 1,3 кг Яблоки – 500 г Вода – 1,5 стаканаЯблоки очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками, удалив сердцевину.Ягоды черноплодной рябины размять, добавить яблоки, засыпать сахаром и
Джем из барбариса с яблоками Подготовить ягоды барбариса и удалить семена. Кислые яблоки нарезать дольками. Ягоды барбариса и яблоки разварить с небольшим количеством воды, добавить сахар и варить до готовности.На 500 г барбариса – 500 г яблок, 300—350 г сахара.По этому
Джем из боярышника с клюквой Зрелые плоды перебрать, вымыть и разварить с водой. На 2 стакана ягод взять полстакана воды. Отвар сцедить, а ягоды протереть через сито. Пюре смешать с отваром, добавить сахар и довести до кипения.В кипящую массу положить перебранную клюкву и
Джем из боярышника с яблоками 2 Плоды боярышника разварить на слабом огне, пропустить через сито и готовое пюре соединить с яблочным пюре. Добавить сахарный песок, перемешать и сварить на слабом огне до получения джема нужной густоты.На 1 кг плодов боярышника – 1 кг яблок,
Джем из боярышника Зрелые ягоды боярышника вымыть и разварить с 2—3 стаканами воды. Отвар слить, а плоды протереть через сито. Пюре смешать с отваром, прибавить сахар и варить до готовности.Перед окончанием варки прибавить лимонную кислоту.На 1 кг боярышника —1,2—1,5 кг
Джем из боярышника с солодом Плоды боярышника перебрать, вымыть и сварить. После варки протереть через сито. В пюре добавить солод, сахарный песок и воду, перемешать и варить на слабом огне до готовности.На 1 кг плодов боярышника – 500 г солода, 500 г сахарного песка, 1 л
Пюре из боярышника с яблоками Взять пюре из боярышника и яблок сорта Антоновка, смешать, довести до кипения, проварить 3– 5 минут, расфасовать, укупорить и выдержать под одеялом до полного
Джем из брусники с яблоками Из кислых и твердых яблок приготовить пюре. Перелить его в тазик, добавить бруснику и сахар и варить на слабом огне до готовности.На 1 кг брусники, 500 г яблок, 3 кг сахара, 4 стакана
Джем из ежевики с яблоками Целые яблоки разварить под крышкой с небольшим количеством воды. Всыпать вымытые и перебранные ягоды ежевики и разварить дальше до размягчения. Протереть через сито. В пюре добавить сахар и варить до готовности. Если целые яблоки плохо