Джем из боярышника

Джем из боярышника

Компоненты

Ягоды боярышника – 1 кг Сахар – 1,25 кг Лимонная кислота – 1 г

Спелые перебранные ягоды сложить в эмалированную кастрюлю, залить водой, слегка покрыв ягоды, и отварить до мягкости. Затем воду слить, мягкие ягоды протереть через сито, в пюре добавить сахар, перемешать и варить на слабом огне до готовности. Готовый джем разложить в сухие, чистые банки, остудить и укупорить. Поставить на хранение в темное, прохладное место.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Варенье из боярышника

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Варенье из боярышника Ингредиенты:1 кг ягод боярышника, 1 кг сахара, 300 мл воды, 2 г лимонной кислоты, ванилин на кончике ножа.Неповрежденные ягоды боярышника перебрать, удалить плодоножки, хорошо помыть и сложить в эмалированную емкость.Боярышник залить приготовленным


Цукаты из боярышника

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Цукаты из боярышника Ингредиенты:1 кг ягод боярышника, 1,2 кг сахара, 300 мл воды, 2 г лимонной кислоты, сахарная пудра.Неповрежденные плоды боярышника перебрать, удалить плодоножки, тщательно помыть и сложить в эмалированную емкость.Ягоды залить приготовленным сахарным


Варенье из боярышника

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Варенье из боярышника Ингредиенты: 1 кг ягод боярышника, 1 кг сахара, 300 мл воды, 2 г лимонной кислоты, ванилин на кончике ножа.Неповрежденные ягоды боярышника перебрать, удалить плодоножки, хорошо помыть и сложить в эмалированную емкость.Боярышник залить приготовленным


Цукаты из боярышника

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Цукаты из боярышника Ингредиенты: 1 кг ягод боярышника, 1,2 кг сахара, 300 мл воды, 2 г лимонной кислоты, сахарная пудра.Неповрежденные плоды боярышника перебрать, удалить плодоножки, тщательно помыть и сложить в эмалированную емкость.Ягоды залить приготовленным сахарным


Цукаты из боярышника

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Цукаты из боярышника Плоды заливают сахарным сиропом (на 1 кг плодов 1,2 кг сахара и 300 г воды) и выдерживают 8-10 ч. Затем смесь проваривают 15 мин. и вновь выдерживают 8-10 ч. В начале первого проваривания следует ложкой взрыхлить осевший на дне сахар и добавить лимонную


Компот из боярышника

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Компот из боярышника Для сиропа: 1 л воды, 4 стакана сахара. Созревшие плоды освободить от семян, залить сахарным сиропом и оставить для настаивания на 8-10 ч. После этого сироп слить и прокипятить, а плоды сложить в стеклянные банки и залить прокипяченным сиропом.


Джем из боярышника с яблоками

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Джем из боярышника с яблоками 1 кг плодов боярышника, 1 кг яблок, 500 г сахара, 1 л воды. Из протертых через сито и тушеных на слабом огне плодов боярышника приготовить пюре, соединить с яблочным пюре, приготовленным из очищенных яблок, добавить сахарный песок, перемешать и


Компот из боярышника

Из книги автора

Компот из боярышника Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм боярышника, 800 граммов сахара.Способ приготовления: боярышник перебирают, моют, удаляют семена.Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 5 минут. Боярышник заливают


Варенье из боярышника

Из книги автора

Варенье из боярышника Ингредиенты1 кг боярышника, 2 г лимонной кислоты, 1 кг сахара, ванилин на кончике ножа.Способ приготовленияБоярышник перебрать, удалить плодоножки, вымыть, обсушить и сложить в эмалированную емкость.Для приготовления сиропа 300 мл воды довести до


Цукаты из боярышника

Из книги автора

Цукаты из боярышника Ингредиенты1 кг боярышника, 1,2 кг сахара, 2 г лимонной кислоты, 200 г сахарной пудры.Способ приготовленияБоярышник перебрать, удалить плодоножки, вымыть и сложить в эмалированную емкость. Для приготовления сахарного сиропа 300 мл воды довести до


Компот из боярышника

Из книги автора

Компот из боярышника Ингредиенты1 кг боярышника, 800 г сахара.Способ приготовленияБоярышник перебрать, вымыть, удалить семена.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Боярышник залить горячим сахарным сиропом и


Джем из боярышника с клюквой

Из книги автора

Джем из боярышника с клюквой Зрелые плоды перебрать, вымыть и разварить с водой. На 2 стакана ягод взять полстакана воды. Отвар сцедить, а ягоды протереть через сито. Пюре смешать с отваром, добавить сахар и довести до кипения.В кипящую массу положить перебранную клюкву и


Джем из боярышника с яблоками 1

Из книги автора

Джем из боярышника с яблоками 1 1 кг боярышника залить 500 мл воды, разварить и протереть через сито. Полученное пюре смешать с яблочным пюре, добавить 500 мл воды, сахар и варить до готовности.На 1 кг боярышника – 1 кг яблочного пюре, 500 г сахара, 1 л


Джем из боярышника с яблоками 2

Из книги автора

Джем из боярышника с яблоками 2 Плоды боярышника разварить на слабом огне, пропустить через сито и готовое пюре соединить с яблочным пюре. Добавить сахарный песок, перемешать и сварить на слабом огне до получения джема нужной густоты.На 1 кг плодов боярышника – 1 кг яблок,


Джем из боярышника

Из книги автора

Джем из боярышника Зрелые ягоды боярышника вымыть и разварить с 2—3 стаканами воды. Отвар слить, а плоды протереть через сито. Пюре смешать с отваром, прибавить сахар и варить до готовности.Перед окончанием варки прибавить лимонную кислоту.На 1 кг боярышника —1,2—1,5 кг


Джем из боярышника с солодом

Из книги автора

Джем из боярышника с солодом Плоды боярышника перебрать, вымыть и сварить. После варки протереть через сито. В пюре добавить солод, сахарный песок и воду, перемешать и варить на слабом огне до готовности.На 1 кг плодов боярышника – 500 г солода, 500 г сахарного песка, 1 л