Приправа бруснично-яблочная

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Приправа бруснично-яблочная

Яблоки очистить от кожицы и нарезать дольками, удалив сердцевину. Дольки высыпать в варочный тазик, залить водой и подогреть на слабом огне до размягчения.

Протереть через сито.

Зрелые, ярко окрашенные ягоды брусники опустить на 2—3 минуты в кипящую воду, затем выложить в варочный таз.

Добавить яблочное пюре и сахар, варить 20—25 минут, постоянно помешивая.

Разложить в банки в горячем виде и стерилизовать в кипящей воде: поллитровые банки – 20 минут, литровые – 25—30 минут.

На 1 кг брусники 1 кг яблок, 250 г сахара, 1 стакан воды, 34 бутона гвоздики, кусочек корицы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.