Клюква, протертая с сахаром

Клюква, протертая с сахаром

Отобранные и вымытые ягоды бланшировать 8– 10 минут, отбросить на дуршлаг и протереть через сито. Смешать с сахарным песком это пюре из ягод, подогреть до 90—95 °С и разложить в чистые сухие банки. После этого пастеризовать в кипящей воде: поллитровые банки – 20 минут, литровые – 30 минут.

Хранить в темном и прохладном месте.

На 1 кг клюквы 1 кг сахарного песка.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Малина, протертая с сахаром

Из книги Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Малина, протертая с сахаром На 1 кг малины – 1,2 кг сахара, 300 г воды. Ягоды тщательно перебрать и протереть через сито. Сварить сахарный сироп, профильтровать, вновь довести до кипения и залить им протертую малину. Быстро размешать, разлить по банкам и


Клюква, протертая с сахаром

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Клюква, протертая с сахаром Ягоды клюквы 1 кг, сахар-песок 1 кг.Отобранные и вымытые ягоды клюквы бланшируют 8-10 минут, откидывают на дуршлаг или решето и протирают. Полученное пюре смешивают с сахаром, подогревают до 90–95 °C, раскладывают в банки, стерилизуют 30 минут.


Земляника, протертая с сахаром

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Земляника, протертая с сахаром 1 кг земляники, 2 кг сахара.Подготовленные ягоды размять деревянным пестиком в кастрюле и подогреть до 6065 °C. В подогретые ягоды порциями добавить сахар, тщательно перемешать, подогреть до 70 °C, чтобы сахар растворился, разложить в банки.


Облепиха, протертая с сахаром

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Облепиха, протертая с сахаром 1 кг пюре облепихи, 0,8–1 кг сахара.Ягоды перебрать, вымыть, обсушить и протереть через сито. Если ягоды твердые и плохо протираются, предварительно бланшировать их 2–3 минуты в горячей воде. Полученное пюре тщательно перемешать с сахаром,


Клюква с сахаром

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Клюква с сахаром На 1 кг клюквы — 1,5–2 кг сахара.Спелые ягоды пропустить через мясорубку или хорошенько размять толкушкой и в несколько приемов тщательно перемешать с сахаром. Разложить по сухим простерилизованным банкам, насыпая сверху немного сахарного песка.Варенье


Клюква с апельсином и сахаром

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Клюква с апельсином и сахаром Апельсин нарезать с кожурой, удалить зернышки и прогреть с клюквой и сахаром (без воды).1 апельсин, 1 стакан клюквы, 2 стакана


Клюква с сахаром замороженная

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Клюква с сахаром замороженная Клюкву вымыть, обсыпать сахарной пудрой, разложить в розетки и поставить в морозильник. Подать с печеньем.800 г клюквы, сахарная


Клюква с сахаром сырая

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Клюква с сахаром сырая Ягоды вымыть, обсушить, поместить в эмалированную посуду, засыпать сахаром (1:1,5), тщательно растереть, расфасовать в банки (0,5–1 л), закрыть их бумагой и поставить в холодильник. Хранится 2–3


Клюква с сахаром

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Клюква с сахаром Понадобится: 1 кг клюквы, 1 кг сахараЯгоды бланшировать 5–8 мин в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, протереть через редкое сито. Полученное пюре смешать с сахаром, прогреть до полного растворения сахара и разложить в горячие банки. Хранить в темном


Актинидия, протертая с сахаром 2

Из книги автора

Актинидия, протертая с сахаром 2 Подготовить ягоды актинидии (см. предыдущий рецепт), раздробить, смешать с сахаром, добавить лимонную кислоту.Подогреть при помешивании до 90 °С и расфасовать.Пастеризовать поллитровые банки при 90 °С 10 минут. Укупорить и охладить в холодной


Клюква с сахаром 1

Из книги автора

Клюква с сахаром 1 I способ.Клюкву промыть, пропустить через мясорубку. Пюре тщательно перемешать с сахаром и переложить в банки. Сверху засыпать сахаром и закрыть крышкой. Хранить в холодильнике.На 2 кг клюквы – 4 кг сахара.II способ.Ягоды промыть. Уложить в стеклянные


Клюква с сахаром 2

Из книги автора

Клюква с сахаром 2 Спелые ягоды пропустить через мясорубку или хорошенько размять толкушкой и в несколько приемов тщательно перемешать с сахаром. Разложить по сухим простерилизованным банкам, насыпая сверху немного сахарного песка. Закрыть полиэтиленовыми крышками или


Клюква, протертая с сахаром

Из книги автора

Клюква, протертая с сахаром Отобранные и вымытые ягоды бланшировать 8– 10 минут, отбросить на дуршлаг и протереть через сито. Смешать с сахарным песком это пюре из ягод, подогреть до 90—95 °С и разложить в чистые сухие банки. После этого пастеризовать в кипящей воде:


Малина, протертая с сахаром

Из книги автора

Малина, протертая с сахаром Ягоды тщательно перебрать и протереть через сито. Сварить сахарный сироп, профильтровать, вновь довести до кипения и залить им протертую малину. Быстро размешать, разлить по банкам и закатать.На 1 кг малины – 1,2 кг сахара, 300 г


Облепиха, протертая с сахаром

Из книги автора

Облепиха, протертая с сахаром Ягоды перебрать, вымыть и обсушить. Выложить в эмалированную посуду и раздавить деревянной толкушкой, после чего протереть массу через сито. В полученное пюре всыпать сахар и тщательно перемешать. Поставить на слабый огонь и нагреть,


Калина, протертая с сахаром

Из книги автора

Калина, протертая с сахаром 1 кг калины, 1 кг сахара.1. Освобожденные от горечи плоды протереть через сито и смешать с сахаром.2. Подогреть до 75° С.3. Расфасовать в стерильные банки, пастеризовать,