Лекарственные заготовки костяники

Лекарственные заготовки костяники

Костяника богата витаминами С и Р, а также пектиновыми веществами. Потребление плодов костяники улучшает обменные процессы в организме, укрепляет сосудистую стенку и делает ее более эластичной, выводит токсические вещества из организма, снижает содержание холестерина в крови. Употребление костяники полезно при малокровии и простудных заболеваниях. В народной медицине отвар листьев и стеблей применяют при заболеваниях пищеварительного тракта, при опухолях, грыже и удушье, подагре, воспалении суставов, а также против цинги. В составе лекарственного сбора костянику используют для укрепления волос и борьбы с перхотью. В Сибири настои из листьев используют при лечении заикания, эпилепсии, и как успокаивающее средство.

Лекарственный сбор: взять по одной части травы костяники с корневищами, травы мох кукушкин лен, ветви с листьями омелы, травы осоки острой. Измельчить, смешать и залить кипящей водой из расчета 50 г смеси на 1 л воды. Парить в духовке или печи в течение 3 часов, после чего процедить и мыть голову при себоррее.

Костяника издревле употреблялась человеком в пищу. Из ягод костяники можно приготовить квасы и морсы, кисели и компоты, варенье и желе, соки и сиропы. Для этого не требуется быть опытным кулинаром. Ягоды едят обсыпанными сахаром, со сливками, с молоком или медом. Из них готовят соусы и сухие приправы. Костяничную водицу используют для приготовления на ней кофейного напитка.

Из костяники можно делать уксус и вино, сложный чай или заготовлять ее в сушеном виде. Но лучше костянику употреблять в питание, не подвергая термической обработке, а есть свежую со сливками, молоком, сахаром или медом. Это и полезнее, и вкуснее.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Лекарственные заготовки айвы

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Лекарственные заготовки айвы Лекарственным сырьем служат плоды, семена и листья. Плоды собирают зрелыми, семена сушат на воздухе. Листья собирают в июне – июле. Сушат под навесом, перемешивая, или в сушилке при температуре 40—50 °С. Сырье считается готовым, если черешки


Лекарственные заготовки актинидии

Из книги автора

Лекарственные заготовки актинидии Плоды актинидии коломитки можно использовать для переработки и сушки. Для этого собирать ягоды следует слегка недозрелыми, так как зрелые плоды плохо транспортируются. При хранении они дозревают. Хранить их лучше всего в темном,


Лекарственные заготовки барбариса

Из книги автора

Лекарственные заготовки барбариса Лекарственным сырьем являются ягоды, кора, листья и корни барбариса. Плоды барбариса собирают не полностью созревшими, так как спелые ягоды быстро становятся очень мягкими. Листья барбариса собирают в фазе незрелых плодов (после


Лекарственные заготовки брусники

Из книги автора

Лекарственные заготовки брусники Заготовка и хранение листьев брусники не представляет трудности. Листья ее собирают весной до цветения растения, пока нет бутонов (в апреле – мае). Листья можно собирать и осенью при полном созревании ягод (конец сентября или октябрь).


Лекарственные заготовки водяники

Из книги автора

Лекарственные заготовки водяники В плодах водяники содержатся провитамин А, витамин С, бензойная и уксусная кислоты, дубильные и красящие вещества. Слабо-кислые на вкус ягоды водяники хорошо утоляют жажду, успокаивают нервную систему, улучшают обмен веществ, снимают


Лекарственные заготовки голубики

Из книги автора

Лекарственные заготовки голубики В ягодах голубики содержатся углеводы (из которых 7% составляют моно– и дисахариды), белок, клетчатка, органические кислоты (лимонная, бензойная и яблочная), пектиновые вещества, витамин С, В, РР, Р, каротин.В медицине голубику используют


Лекарственные заготовки ежевики

Из книги автора

Лекарственные заготовки ежевики Ежевика очень популярное в народной медицине лекарственное средство. Эту ягоду считают полезным средством при различных заболеваниях печени, желудка, кишечника, при малокровии, неврастении, водянке и климаксе. Ежевика оказывает хорошее


Лекарственные заготовки земляники

Из книги автора

Лекарственные заготовки земляники В народной медицине используются все части этого растения. Настой из листьев земляники, собранных в пору цветения, рекомендуется принимать при колитах, гастритах, бронхиальной астме, желчекаменной болезни. Он так же благоприятно


Лекарственные заготовки калины

Из книги автора

Лекарственные заготовки калины В ягодах калины содержатся дубильные вещества, витамин С, провитамин А (каротин), витамин Е, Р – витаминные вещества, пектиновые вещества, органические кислоты: уксусная, муравьиная, изовалериановая, каприловая.Как целебное растение калина


Лекарственные заготовки клюквы

Из книги автора

Лекарственные заготовки клюквы Человек издавна использует целебные качества ягод клюквы. В народной медицине клюквой лечились при простудных и инфекционных заболеваниях, при нарушении обмена веществ, спазмах сосудов и гипертонической болезни, при некоторых


Лекарственные заготовки лимонника

Из книги автора

Лекарственные заготовки лимонника В семенах лимонника содержится эфирное масло, жирные масла, тонизирующее вещество схизандрин. В цельных плодах лимонника содержатся сахара, белковые вещества, лимонная, яблочная и винная кислоты. В 100 г сырых плодов лимонника


Лекарственные заготовки малины

Из книги автора

Лекарственные заготовки малины Длительное время на Руси малина считалась чуть ли не универсальным лекарством от многих недугов. Листья малины издавна используются в народной медицине для приготовления настоев, помогающих при простуде. До сих пор в некоторых областях


Лекарственные заготовки облепихи

Из книги автора

Лекарственные заготовки облепихи В мякоти плодов облепихи содержатся сахара, пектиновые вещества, дубильные вещества, органические кислоты. В 100 г плодов облепихи содержатся 5—6 дневных доз провитамина А, до 10 доз витамина С, большое количество витамина Е,


Лекарственные заготовки рябины

Из книги автора

Лекарственные заготовки рябины С лечебной целью используются плоды, реже листья рябины обыкновенной. Плоды собирают в период их полной зрелости, до наступления заморозков, очищают от плодоножек и сушат в печах или сушилках при температуре 50—60 °С.Для использования


Лекарственные заготовки шиповника

Из книги автора

Лекарственные заготовки шиповника Плоды шиповника содержат витамины С, В, К, Р, а также сахара, пектины, лимонную и яблочную кислоты, дубильные, минеральные вещества. В шиповнике витаминов в 10 раз больше, чем в лимонах и апельсинах. Но особенно много в шиповнике витамина С,


Лекарственные заготовки

Из книги автора

Лекарственные заготовки Настой листьев: для его приготовления измельченные листья заливают водой в соотношении 1:4, кипятят 10—15 минут, охлаждают и процеживают. Применяют по 2—3 столовые ложки 4—5 раз в день до еды при витаминозах.Отвар плодов: 2—3 неочищенных яблока