Желе из яблок 1

Желе из яблок 1

Для приготовления желе желательно использовать падалицу зимних сортов. Яблоки вымыть, нарезать дольками, положить в кастрюлю, залить на 3/4 водой и варить 15—20 минут. Затем сок процедить в кастрюлю с широким дном. На 1 л жидкости добавить 600—700 г сахара и варить около 20 минут. Незадолго до окончания варки добавить щепотку ванильного сахара. Для проверки готовности желе капнуть каплю на холодную тарелку. Если капля не растекается, значит желе готово. В горячем виде расфасовать желе по банкам и закатать крышками.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Варенье-желе из яблок

Из книги Выпечка и десерты к новогоднему столу автора Онисимова Оксана

Варенье-желе из яблок 1 кг яблок, 400 г сахара, 2,5 стакана воды.Годятся только кислые яблоки, лучше антоновские. Яблоки разрезать на дольки, сложить в кастрюлю, залить водой. Закрыв крышкой, варить при слабом кипении 20–30 мин. Затем яблоки откинуть на сито и дать отвару стечь. В


Желе из яблок с грецкими орехам

Из книги Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Желе из яблок с грецкими орехам На 2 кг яблок – 2 крупных лимона, 100 г грецких орехов. Яблоки нарезать крупными дольками, удалить сердцевину. Лимоны вместе с кожицей порезать кусочками. Яблоки и лимоны высыпать в кастрюльку, залить водой так, чтобы она покрывала смесь


Желе из яблок с грецкими орехами

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Желе из яблок с грецкими орехами На 2 кг яблок — 2 крупных лимона, 100 г грецких орехов.Яблоки нарезать крупными дольками, удалить сердцевину. Лимоны вместе с кожицей порезать кусочками. Яблоки и лимоны высыпать в кастрюльку, залить водой так, чтобы она покрывала смесь


Желе из сушеных яблок

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Желе из сушеных яблок Яблоки отварить с сахаром, отцедить, выложить в компотницу. Желатин залить отваром и нагреть до полного растворения (не кипятить!). Влить оставшийся горячий отвар и, если объем смеси составляет менее 2,5 стакана, долить кипятка. Перемешать, залить


Желе из яблок с виноградом

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Желе из яблок с виноградом Яблоки очистить, удалить семенную коробочку, нарезать ломтиками и слегка отварить в сиропе. Затем отцедить, выложить в ком-потницу, пересыпая ягодами синего и зеленого винограда. Желатин залить 2 стаканами воды, нагреть до полного растворения


Желе из кожуры яблок

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Желе из кожуры яблок Оставшуюся от чистки яблок кожуру подсушить в духовке на легком жару. Потом залить водой, разварить, отвар процедить и добавить к нему сахар, лимонный сок и варить, пока не превратится в желе. Затем переложить его в банки и закатать.2 стакана яблочного


Желе из яблок или айвы

Из книги Заготовка плодов и овощей на зиму: Практические советы садоводам и домашним хозяйкам автора Коршунов Дмитрий Андреевич

Желе из яблок или айвы 2 кг яблок (или айвы), 2 кг сахарного песка, 2 лимона.Яблоки вымыть, обсушить, очистить, срезав минимум кожуры (сохранить ее). Разрезать на четвертинки, удалив сердцевину и семена (сохранить их). Налить в тазик 2 л воды, добавить сок 1 лимона, всыпать


Желе из яблок

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Желе из яблок Помыть и приготовить в пароварке яблоки, охладить их и протереть через сито. Хорошо перемешать массу с сахарной пудрой.Отдельно замочить на 1 час желатин. Довести его до кипения и, процедив, добавить в емкость с протертыми яблоками. Прогреть смесь, чтобы


Приготовление пюре, повидла, желе из яблок и груш

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Приготовление пюре, повидла, желе из яблок и груш Для приготовления пюре и повидла из яблок и груш используют все сорта яблок и груш, а также падалицу, очистки, срезы и мезгу, оставшиеся после варки соков, при условии, что эти продукты свежие и не имеют признаков загнивания


Желе из яблок с грецкими орехами

Из книги автора

Желе из яблок с грецкими орехами Яблоки нарезать крупными дольками, удалить сердцевину. Лимоны вместе с кожицей порезать кусочками. Яблоки и лимоны высыпать в кастрюльку, залить водой так, чтобы она покрывала смесь нарезанных плодов, и варить на слабом огне до тех пор,


Желе из свежих яблок

Из книги автора

Желе из свежих яблок Для приготовления желе рекомендуется брать кислые и несколько недозрелые яблоки, отличающиеся большим содержанием пектина. Яблоки тщательно вымыть и нарезать, не удаляя кожицы и сердцевины. Нарезанные яблоки залить водой и варить до размягчения, не


Желе из яблок 2

Из книги автора

Желе из яблок 2 Взять спелые кислые плоды, промыть, дать стечь воде, ножом из нержавеющей стали нарезать на дольки и удалить поврежденные и гнилые места. Дольки залить водой (4 стакана на 1 кг плодов) и варить в течение 30 минут. Если взять падалицу и дички, на 1 кг плодов влить


Желе из яблок 3

Из книги автора

Желе из яблок 3 Кислые яблоки промыть и варить целиком в воде, которая должна слегка покрыть яблоки. Когда яблоки станут мягкими, сок процедить в кастрюлю с широким дном и варить 20 минут с момента закипания. На 1 л жидкости добавить 1 кг сахара, предварительно подогретого в


Желе из остатков яблок

Из книги автора

Желе из остатков яблок При переработке яблок остаются кожура, сердцевина, недоразвитые плоды. Их перебрать, удалить гнилые и поврежденные места, залить до половины водой и варить 2 часа. Процедить через сито, дать отстояться и слить с осадка. На 1,5 л сока взять 1 кг сахара,


Желе из яблок и шиповника

Из книги автора

Желе из яблок и шиповника Вымытые плоды шиповника и разрезанные на дольки яблоки (лучше всего сорта Антоновка обыкновенная) распарить под крышкой в кастрюле. Предварительно налить немного воды слоем до 2 см. Разваренные плоды размять, перемешать и переложить в


Желе из яблок

Из книги автора

Желе из яблок Ингредиенты2 яблока,3 ст. л. сахара,1 стакан воды,10 г желатина.ПриготовлениеЯблоки вымыть, очистить от кожуры, разрезать на несколько частей, удалить сердцевину. Кожуру положить в мультиварку, залить водой, добавить сахар и варить 15 минут на программе «Суп».