Джем яблочный 1
Джем яблочный 1
Джем рекомендуется готовить из кислых яблок. Яблоки с тонкой кожицей (Белый налив, Панировка, Антоновка и др.) варят с кожицей.
Яблоки вымыть, очистить, нарезать дольками и варить 10—15 минут в небольшом количестве воды, затем добавить сахар. Варить джем в один прием, постепенно усиливая огонь в тот момент, когда масса закипит и сахар растворится.
Все время мешать, снимая пенку. Продолжительность варки с момента закипания массы должна превышать 20—30 минут. Джем считается готовым, когда горячая капля сразу густеет на холодном блюдечке.
Готовый джем расфасовать в горячем виде и пастеризовать при 95—100 °С 15—20 минут.
На 1 кг яблок – 1,2 кг сахара.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Джем яблочный
Джем яблочный КомпонентыЯблоки – 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 4 столовые ложкиСпособ приготовленияЯблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину и кожицу, нарезать небольшими дольками, сложить в жаропрочную посуду большого объема, добавить воду и сверху насыпать весь
Яблочный джем
Яблочный джем Вариант 1КомпонентыЯблоки – 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 0,5 стаканаЯблоки очистить от кожицы, нарезать дольками, вырезав сердцевину, сложить их в таз для варенья, добавить воду и проварить 12–15 минут. В яблочную массу добавить сахар, перемешать и варить джем до
Джем
Джем Джем (от англ. jam) – европейское блюдо, которое представляет собой густое однородное варенье из непротертых фруктов и ягод, которые варят в сахарном сиропе до образования густой, желеобразной массы. Он бывает двух видов – однородным или с кусочками плодов. Густой
Яблочный джем
Яблочный джем Ингредиенты 700–800 г яблок, 300–400 г сахара, 3–5 г лимонной кислоты.Способ приготовления Яблоки очистите и мелко нарежьте. Перемешайте с сахаром и лимонной кислотой. Переложите продукты в чашу мультиварки, установите режим «Выпечка» и доведите до кипения при
Яблочный джем
Яблочный джем Хорошо промытые яблоки очистить от кожицы (можно и не очищать, если кожица мягкая), нарезать на тонкие дольки или кусочки, поместить в эмалированную кастрюлю, добавить воду (700 г на 1 кг яблок) и проварить 15 минут. Проваренные яблоки залить горячим
Джем
Джем Джем (от англ. jam) – европейское блюдо, которое представляет собой густое однородное варенье из непротертых фруктов и ягод, которые варят в сахарном сиропе до образования густой, желеобразной массы. Он бывает двух видов – однородным или с кусочками плодов. Густой
Яблочный джем
Яблочный джем Ингредиенты1 кг яблок, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан изюма, 0,5 ч. ложки корицы, 0,5 ч. ложки имбиря, 0,5 стакана цукатов, 2 ст. ложки сладкого фруктового ликера, 2 стакана воды.Способ приготовленияЯблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими
Яблочный джем
Яблочный джем Мою яблоки, нарезаю их на четвертинки (резать их более мелко нет смысла, они и так разварятся), удаляю косточки и вырезаю все подпорченные места. При этом кожицу с яблок я не срезаю.Смешиваю в кастрюле для варки варенья нарезанные яблоки с сахарным песком (из
Яблочный джем
Яблочный джем 700–800 г яблок, 300–400 г сахара, 3–5 г лимонной кислоты.Яблоки очистите и мелко нарежьте. Перемешайте с сахаром и лимонной кислотой. Переложите продукты в чашу мультиварки, установите режим «Выпечка» и доведите до кипения при открытой крышке. Измельчите
Яблочный джем особого вкуса
Яблочный джем особого вкуса Яблоки 1 кг сахар 700 г, вино любое – 1–2 ст. л.1. Яблоки разрезать на 4 части, очистить от сердцевины.2. Засыпать сахаром, сверху побрызгать вином, оставить на сутки, время от времени встряхивая.3. Варить до тех пор, пока яблоки полностью
Джем вишнево-яблочный
Джем вишнево-яблочный 1 кг вишни, 1 кг яблок, 1 кг сахара.Из яблок приготовить пюре, переложить в кастрюлю, засыпать половиной сахара и нагревать на слабом огне. Вишню без косточек засыпать оставшимся сахаром. Когда вишня пустит сок, переложить ее в кипящее яблочное пюре.
Джем яблочный с ягодами
Джем яблочный с ягодами 1 кг яблок, 1 кг сахара, 500 г черной смородины, земляники или черники.Из яблок приготовить сок с сахаром. Когда сок уварится, добавить очищенные ягоды и варить до
Яблочный джем особого вкуса
Яблочный джем особого вкуса Яблоки 1 кг сахар 700 г, вино любое – 1–2 ст. л.1. Яблоки разрезать на 4 части, очистить от сердцевины.2. Засыпать сахаром, сверху побрызгать вином, оставить на сутки, время от времени встряхивая.3. Варить до тех пор, пока яблоки полностью не
Джем
Джем Для приготовления джема отберите зрелые плоды, в том числе и слегка мятые, но ни в коем случае не гнилые. Более всего для этого вида заготовок подойдут фрукты и ягоды с высоким содержанием пектина (желирующего вещества). Среди таковых можно назвать смородину черную и
Джем яблочный 1
Джем яблочный 1 Джем рекомендуется готовить из кислых яблок. Яблоки с тонкой кожицей (Белый налив, Панировка, Антоновка и др.) варят с кожицей.Яблоки вымыть, очистить, нарезать дольками и варить 10—15 минут в небольшом количестве воды, затем добавить сахар. Варить джем в один
Джем яблочный 2
Джем яблочный 2 Половину тщательно промытых яблок нарезать небольшими дольками и, не очищая кожицы, положить в кастрюлю, добавить 2—3 столовые ложки воды и подогреть под крышкой до размягчения.Разваренные яблоки протереть через сито или дуршлаг, пюре смешать с сахаром и