Читайте также
Сок томатный с мякотью
КомпонентыПомидоры зрелыеСоль и сахар – по вкусуПомидоры нарезать дольками, сложить в эмалированную кастрюлю, поставить на слабый огонь и распарить под крышкой. Мягкие помидоры протереть через сито для отделения семян и кожицы, сок слить в
СОК ТОМАТНЫЙ С МЯКОТЬЮ
Спелые красные помидоры
Взять зрелые свежесобранные помидоры.Плоды вымыть, вырезать невызревшие и поврежденные части, нарезать дольками и слегка отжать сок. Нарезанные помидоры распарить.Для этого вылить сок в эмалированную кастрюлю,
Абрикосовый сок с мякотью
Ингредиенты:1 кг абрикосов, 700 г сахара, 700 мл воды.Чтобы приготовить абрикосовый сок с мякотью в домашних условиях, нужно взять перезревшие мягкие абрикосы, перебрать их, помыть, очистить от плодоножек и удалить косточки.После этого сложить
Абрикосовый сок с мякотью
На 1 кг абрикосов — 250 г сахара, 250 г воды.Спелые абрикосы без дефектов вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Затем абрикосы выложить в эмалированную кастрюлю, влить 1 стакан воды, прикрыть крышкой и на слабом огне довести до кипения.
Сок вишневый с мякотью
На 1 кг вишни — 160 г сахара.Спелую вишню бланшировать 5–7 минут в кипящей воде, затем из ягод извлечь косточки и протереть мякоть через сито. Приготовить сахарный сироп и смешать с вишневым соком в пропорции 1:1. Получившийся сок нагреть до первых
Сок клюквенный с мякотью
На 1 кг клюквы — 600 г сахара, 300 г воды.Подготовленные ягоды размять скалкой или деревянной толкушкой, нагреть на слабом огне, осторожно помешивая, до 65–70 °C и протереть через сито. Приготовить сахарный сироп, смешать с полученным пюре и нагреть на
Соус яблочно-томатный
• 100 мл яблочного сока• 100 мл томатного густого сока• По 1 пучку зелени щавеля и кинзы1. Зелень щавеля и кинзы промыть, измельчить и смешать с томатным и яблочным соками.2. Готовый соус подать к
Сок томатный с мякотью
Зрелые, здоровые, свежесобранные помидоры помыть, нарезать дольками, переложить в эмалированную кастрюлю, добавить немного горячей воды и распарить под крышкой. Когда плоды размякнут, протереть их через редкое сито, чтобы отделить семена и кожуру.
Абрикосовый сок с мякотью 1
Спелые абрикосы без дефектов вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Затем абрикосы выложить в эмалированную кастрюлю, влить 1 стакан воды, прикрыть крышкой и на слабом огне довести до кипения. Проварить абрикосы 8—10 минут, протереть
Сок абрикосовый с мякотью 2
Зрелые, тщательно промытые абрикосы ошпарить паром до размягчения в течение 10 минут. Для этого положить их в марлевый мешочек или сетчатую корзинку, повесить над кастрюлей или эмалированным ведром с кипящей водой и накрыть крышкой. Воды взять в
Сок вишневый с мякотью
Спелую вишню бланшировать 5—7 минут в кипящей воде, затем из ягод извлечь косточки и протереть мякоть через сито. Приготовить сахарный сироп и смешать с вишневым соком в пропорции 1:1. Получившийся сок нагреть до первых признаков закипания и горячим
Сок клюквенный с мякотью
Подготовленные ягоды размять скалкой или деревянной толкушкой, нагреть на слабом огне, осторожно помешивая, до 65—70 °С и протереть через сито. Приготовить сахарный сироп, смешать с полученным пюре и нагреть на слабом огне до 65 °С. В горячем виде
Клюквенный сок с мякотью
Бланшированную клюкву протереть через сито и в полученное пюре добавить сахарный сироп. Смесь нагреть до температуры 65 °С, разлить в горячие стеклянные банки и пастеризовать.На 600 г клюквенного пюре – 400 г 50%-ного сахарного
Сок клюквенный с мякотью
Подготовленные ягоды размять скалкой или деревянной толкушкой, нагреть на слабом огне, осторожно помешивая, до 65—70 °С и протереть через сито. Приготовить сахарный сироп, смешать с полученным пюре и нагреть на слабом огне до 65 °С. В горячем виде
Сок облепиховый с мякотью
Спелые ягоды для большего размягчения бланшировать 2—3 минуты в кипящей воде, после чего протереть через сито.Приготовить сахарный сироп и осторожно влить его в полученное пюре.Массу размешать, подогреть до 80 °С и разлить по банкам.
Сок рябиновый с мякотью
В 1 л воды растворить 4 столовые ложки соли и довести воду до кипения. Ягоды рябины бланшировать в этой кипящей воде 3—5 минут, после чего ягоды остудить в течение 1 минуты в холодной воде и пропустить через мясорубку В измельченную массу влить