Паутинник желтый

Паутинник желтый

Растет в лиственных и хвойных лесах. Чаще всего встречается в березняках в августе – сентябре, одиночно и большими группами.

Шляпка до 10 см в диаметре, у молодоых грибов округлая, у зрелых выпуклая или слегка уплощенная, желтовато-бурая или охристая, во влажную погоду слизистая, в центре слегка чешуйчатая, по краю блестящая. Края шляпки соединены с ножкой паутинистым покрывалом. Мякоть толстая, беловатая или буроватая, с приятным запахом и вкусом.

Пластинки приросшие к ножке, сначала беловатые, затем сиреневые или серовато-голубоватые, у старых грибов – светло-глинистые или коричневые, широкие, с неровными зубчатыми краями. Ножка до 12 см длины и до 2 см толщины, плотная, цилиндрическая с клубневидным вздутием в основании, желтовато-беловатая, с несколькими темными чешуйчатыми поясками, оставшимися от паутинистого покрывала.

Малоизвестный съедобный гриб. Используется вареным и жареным, соленым, маринованным.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Желтый и синий чай

Из книги Чай – великий целитель. Сорта и их лечебные свойства, профилактика заболеваний. Травяные чаи, лечебные свойства... автора Теленкова Нина Александровна

Желтый и синий чай Можно сказать, что желтый и синий чай – это тот же улун. Однако мы выделили их в отдельную группу, чтобы рассказать о них более подробно.Желтым чаем называют слабо ферментированный (10–20 %) улун. Он близок по своим характеристикам к зеленому. Желтый чай –


Желтый сыр панир

Из книги Блюда из сыра автора Треер Гера Марксовна

Желтый сыр панир Для получения 500 г сыра:— 3 л жирного пастеризованного молока— куркума и соль — по вкусу— тмин — по желаниюДля створаживания 1 л молока:— 2 ст. ложки лимонного сока,— или 1 ч. ложка лимонной кислоты,— или 150 мл натурального йогурта (кефира),— или 250 мл


КРЕМ ЗАВАРНОЙ ЖЕЛТЫЙ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

КРЕМ ЗАВАРНОЙ ЖЕЛТЫЙ Хорошо растереть желтки с сахаром и мукой, развести их молоком и, непрерывно помешивая (только в одну сторону), довести до кипения, добавить ванилин и охладить.Состав: молоко — 1 л, сахарный песок — 1,5 стакана, желтки — 8 шт., мука — 1/2 стакана, ванилин по


Лепешки «Желтый глаз»

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Лепешки «Желтый глаз» Ингредиенты2 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 1 стакан кефира, 300 г сливочного масла. Для начинки: 500 г рыбного фарша, ? стакана рубленой петрушки, 150 г сыра (любого), молотый перец (любой), соль. Способ приготовленияПриготовьте бездрожжевое слоеное


«Желтый глаз»

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

«Желтый глаз» Ингредиенты2 ст. пшеничной муки, 1 яйцо, 1 ст. кефира, 300 г сливочного маслаДля начинки500 г рыбного фарша, 0,5 ст. рубленой петрушки, 150 г сыра, соль, перец (молотый)Способ приготовленияПриготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. В рыбный фарш


Гусиный лук желтый

Из книги Радужное сыроедение автора Новиков Михаил

Гусиный лук желтый Растёт на влажных и свежих гумусных почвах, в тенистых лиственных лесах, среди кустарников, на лугах.Луковица одна, продолговато-яйцевидная, с буровато-серыми оболочками. Стебель плотный, голый, высотой 15–25 см. Прикорневой лист плоский, одиночный,


Желтый суп

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Желтый суп На каждые две бутылки мясного бульону разболтать ложкою по 3 яичных желтка и развести мясным отваром. Растопить в кастрюле коровьего масла и поджарить в нем дотемна столовую ложку муки. Когда остынет, влить туда же бульон, подбитый желтками; при беспрестанном


Желтый бульон (на 6 порций)

Из книги Блюда в мультиварке для праздников автора Николаев Л.

Желтый бульон (на 6 порций) Говядина – 2 кг, морковь – 2 шт., корень петрушки – 1 шт., корень сельдерея – 1/3 шт., порей – 1 шт., лук – 1 шт., картофель – 3 шт., соль – 2 ч. л., зелень укропа, петрушки и сельдерея – 1 пучок, масло растительное для обжариванияМясные супы готовят из трех


«Желтый глаз»

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

«Желтый глаз» Ингредиенты2 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 1 стакан кефира, 300 г сливочного масла.Для начинки: 500 г рыбного фарша (любой рыбы), 1/2 стакана рубленой зелени петрушки, 150 г сыра (любого), молотый перец, соль.Способ приготовленияПриготовьте по основному рецепту


Груздь желтый

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Груздь желтый Растет преимущественно в березовых, реже в хвойных лесах. Встречается одиночно или группами с июля по октябрь.Крупный гриб, внешним видом и размерами похож на груздь настоящий, но отличается от него окраской. Имеет золотисто-желтую шляпку со слабо


Паутинник прямой

Из книги Магия Востока. Кухни народов мира автора Саидов Голиб

Паутинник прямой Растет в лиственных и хвойных лесах, чаще всего в осинниках с июня по октябрь. Встречается довольно редко, одиночно и небольшими группами.Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем плоская, иногда с притуплённым бугорком в центре, охристо-бурая,


Трутовик серно-желтый

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Трутовик серно-желтый Растет на живых и сухостойных стволах ивы и дуба, реже на липе, тополе, березе и ольхе. Плодовые тела появляются с середины мая до конца августа.Плодовые тела сидячие или с короткой ножкой. Их шляпки рыхло-мясистые, часто сросшиеся в черепицеобразные


Ежовик желтый

Из книги автора

Ежовик желтый Растет среди мхов в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Встречается с июля по октябрь, довольно редко, но иногда обильно.Шляпка до 12 см в диаметре, оранжево-желтая или желтоватая, мясистая, выпуклая, затем плоская с вогнутой серединой, обычно неровная,


Ложноопенок серно-желтый

Из книги автора

Ложноопенок серно-желтый Растет на пнях, на земле около пней, на гнилой древесине лиственных и хвойных пород. Встречается с июня по октябрь, часто большими группами.Шляпка до 5 см в диаметре, тонкомясистая, голая, вначале колокольчатая, затем полураспростертая с тупым


Падал жёлтый лист…

Из книги автора

Падал жёлтый лист… Одним из удивительных качеств, которыми обладала Галина Николаевна, это – наблюдательность и фиксирование таких нюансов, на которые обычные люди мало обращают внимание. Она всегда умела смотреть в корень проблемы, вычленяя самую суть.Вероятнее


Крем заварной желтый

Из книги автора

Крем заварной желтый Состав: блинчики, молоко – 1 л, сахарный песок – 1,5 стакана, яйца – 8 шт., мука – 0,5 стакана, сливки – 150 г, ванилин.Хорошо растереть желтки с сахаром и мукой, развести их молоком и, непрерывно помешивая (только в одну сторону), довести до кипения, добавить